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一、崗位概述
負(fù)責(zé)糧油生鮮超市的整體運(yùn)營(yíng)管理，確保門(mén)店銷(xiāo)售目標(biāo)達(dá)成、商品品質(zhì)把控、團(tuán)隊(duì)管理及顧客服務(wù)優(yōu)化，維持門(mén)店高效運(yùn)轉(zhuǎn)與盈利。
二、核心職責(zé)
1. 門(mén)店運(yùn)營(yíng)管理
- 制定銷(xiāo)售計(jì)劃，分解目標(biāo)并推動(dòng)執(zhí)行，分析銷(xiāo)售數(shù)據(jù)（如銷(xiāo)量、客單價(jià)、損耗率等），優(yōu)化商品結(jié)構(gòu)與陳列策略。
- 管控生鮮商品的采購(gòu)、驗(yàn)收、存儲(chǔ)及損耗，確保產(chǎn)品新鮮度與品質(zhì)，降低成本。
- 監(jiān)督門(mén)店衛(wèi)生、陳列標(biāo)準(zhǔn)及設(shè)備維護(hù)，營(yíng)造整潔、有序的購(gòu)物環(huán)境。
2. 團(tuán)隊(duì)管理與培訓(xùn)
- 招聘、培訓(xùn)及考核店員，明確崗位職責(zé)，提升團(tuán)隊(duì)銷(xiāo)售能力、服務(wù)意識(shí)及生鮮專(zhuān)業(yè)知識(shí)（如商品保鮮、品類(lèi)識(shí)別）。
- 協(xié)調(diào)員工排班，處理團(tuán)隊(duì)日常問(wèn)題，營(yíng)造積極的工作氛圍。
3. 顧客服務(wù)與體驗(yàn)
- 監(jiān)督服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，處理顧客投訴與反饋，提升滿意度與復(fù)購(gòu)率。
- 根據(jù)顧客需求優(yōu)化商品品類(lèi)，推出促銷(xiāo)活動(dòng)（如打折、組合套餐），吸引客流。
4. 財(cái)務(wù)與成本控制
- 管理門(mén)店預(yù)算，控制人力、采購(gòu)、損耗等成本，確保盈利目標(biāo)達(dá)成。
- 定期盤(pán)點(diǎn)庫(kù)存，核對(duì)賬目，避免缺貨或滯銷(xiāo)積壓。
三、任職要求
- 經(jīng)驗(yàn)：1年以上生商超管理經(jīng)驗(yàn)運(yùn)營(yíng)
- 技能：具備銷(xiāo)售數(shù)據(jù)分析、團(tuán)隊(duì)管理及應(yīng)急處理能力，了解生鮮商品保鮮技術(shù)與食品安全標(biāo)準(zhǔn)。
- 素質(zhì)：責(zé)任心強(qiáng)，具備良好的溝通能力與市場(chǎng)敏感度。
四、工作關(guān)系
- 向上匯報(bào)：區(qū)域經(jīng)理或總部運(yùn)營(yíng)部門(mén)；
- 向下管理：門(mén)店導(dǎo)購(gòu)、收銀員、理貨員等團(tuán)隊(duì)成員；