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運營標準
· 建立起統(tǒng)一標準的質量管理體系，強化餐廳操作的標準統(tǒng)一性。
· 監(jiān)督營運操作標準的執(zhí)行情況，做好品控預防，并針對相關不達標準問題進行輔導，確保員工的服務水平符合相關標準。
· 根據(jù)顧客反饋信息，處理產品質量投訴相關事宜，追蹤反饋意見，確保投訴事件得到完好解決，降低投訴率。
· 匯總并制定質量報表，并將報表呈報給上級，促進營運服務質量的不斷優(yōu)化。
營運訓練&監(jiān)督
· 發(fā)展和設計營運訓練策略，制度，流程，培訓系統(tǒng)以支持以客戶為導向的服務目標和生意目標。
· 對運營標準執(zhí)行情況，進行有效監(jiān)督和輔導。
· 開展營運培訓需求分析，制定門店年度培訓計劃和培訓預算，審批之后組織實施。
· 發(fā)展培訓評估系統(tǒng)以支持每個培訓項目達到可和衡量的結果。

任職資格：
1、5年及以上（餐飲培訓）經驗，其中3年管理經驗；
2、熟悉餐飲運作及管理，【一線門店運營出身】；
3、復雜餐飲品類優(yōu)先（大型火鍋、自助餐、中餐、正餐）；