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崗位職責
1、負責咖啡及相關(guān)飲品的制作，確保出品質(zhì)量符合國家會議中心標準；
2、熟練掌握手沖咖啡和意式咖啡的制作技巧，熟練掌握拉花技巧，能制作多種圖案的拉花； 3、按照標準流程和配方，制作各類咖啡飲品，包括 espresso（濃縮咖啡）、latte（拿鐵）、cappuccino（卡布奇諾）、americano（美式咖啡）、mocha（摩卡）等，確保口感、濃度、溫度及奶泡質(zhì)地符合規(guī)范；
4、嚴格把控原料品質(zhì)，如檢查咖啡豆的新鮮度（避免過期或受潮）、牛奶的保質(zhì)期和口感，根據(jù)咖啡豆特性調(diào)整研磨度、萃取時間等參數(shù)，保證每杯咖啡的穩(wěn)定品質(zhì)；
5、熟練操作咖啡設(shè)備，如咖啡機、磨豆機、奶泡機等，精準控制萃取壓力、水溫等關(guān)鍵指標，確保咖啡風味最佳呈現(xiàn)；
6、負責吧臺原料的日常補充與管理，如咖啡豆、牛奶、糖漿、奶油、冰塊等，確保原料充足，避免缺貨影響銷售；
7、記錄原料的消耗情況，協(xié)助進行庫存盤點，確保賬實相符，及時上報原料短缺或積壓問題，協(xié)助制定采購計劃；
8、熟練掌握各類咖啡設(shè)備的使用及日常維護，保證設(shè)備正常運行；
9、根據(jù)客人需求推薦合適的咖啡飲品，并提供專業(yè)的咖啡知識講解；
10、保持咖啡制作區(qū)域的清潔衛(wèi)生，符合食品安全及衛(wèi)生標準；
11、協(xié)助管理咖啡原料庫存，定期檢查并補充所需物料；
12、參與咖啡菜單的研發(fā)與更新，提出創(chuàng)新建議以提升顧客體驗；
13、配合團隊完成其他餐飲服務(wù)相關(guān)工作。
任職條件
1、具備3年以上咖啡師工作經(jīng)驗，有咖啡師資格證者優(yōu)先；
2、形象氣質(zhì)佳，對咖啡品質(zhì)有較高要求，具備一定的審美能力；
3、具備良好的英語溝通和動手能力，能快速掌握咖啡制作技能；
4、具備良好的溝通能力和服務(wù)意識，能夠與顧客及同事有效協(xié)作；
5、能適應(yīng)早晚班及節(jié)假日排班，工作認真負責，抗壓能力強；
6、身體健康，無傳染性疾病，持有效健康證。