職位名稱:面點(diǎn)研發(fā)、制作師
崗位職責(zé):
1.配合中醫(yī)特色面點(diǎn)的研發(fā)與創(chuàng)新,
2. 制定面點(diǎn)制作工藝流程和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn),確保產(chǎn)品符合中醫(yī)食療要求
3. 負(fù)責(zé)面點(diǎn)原材料的篩選、測試和評估,確保食材品質(zhì)和藥食同源特性
4. 參與醫(yī)院健康管理中心的特色餐飲項(xiàng)目開發(fā)
5、
崗位要求:
1.喜愛藥食同源工作,熟悉中點(diǎn)和西點(diǎn)烘焙業(yè)務(wù)。
2.具備3年以上面點(diǎn)研發(fā)和制作經(jīng)驗(yàn),有中醫(yī)特色食品研發(fā)經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先
3. 精通各類面點(diǎn)制作工藝,能夠創(chuàng)新融合中醫(yī)元素
4. 具備良好的食材鑒別能力和營養(yǎng)學(xué)知識
5. 具備良好的團(tuán)隊(duì)合作精神和溝通能力