面點師崗位職責(zé)
1、負責(zé)制作中式面點和西式面點;
2、日常面點產(chǎn)品上餐前擺盤,對面點類質(zhì)量負責(zé);
3、每日物品盤點,正確保管食品原料,半成品和成品;
4、正確維護、定期保養(yǎng)各種廚房設(shè)備及用具;
5、廚房操作區(qū)域符合衛(wèi)生和安全要求,保持工作區(qū)域、設(shè)備、用具的清潔和衛(wèi)生。
面點師任職資格
1、兩年及以上面點制作工作經(jīng)驗;
2、有一定的烘焙基礎(chǔ);
3、良好的服務(wù)意識,刻苦肯干,能適應(yīng)倒班工作;
4、認真鉆研業(yè)務(wù),不斷提高面點品種和制作的技術(shù)水平;
職位福利:包住、包吃