工作內(nèi)容:
對食品原材料進(jìn)行加工切配。接待中,及時上菜,根據(jù)客人需求提供用餐服務(wù)。
按規(guī)格配齊每天菜單的主料和輔料,保證菜品質(zhì)量和衛(wèi)生。
正確保存每天剩余的原材料,保證食品安全前提下不得隨意浪費(fèi)。
按操作程序和工藝要求烹制各種員工餐,包廂小炒及員工特色小炒。
按時定期完成菜品成本核算工作和菜單更新工作。
做好食品衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生以及消防安全工作。
每天下班檢查設(shè)備狀態(tài),及時關(guān)閉燃?xì)庠搭^,預(yù)防各類災(zāi)害事故發(fā)生。
職位要求:
陽光守法,積極心態(tài),無犯罪記錄。
廚師日常使用的工具、設(shè)備設(shè)施的保管和維護(hù)。
廚師操作區(qū)域環(huán)境衛(wèi)生維護(hù)工作。
職位福利:定期團(tuán)建、餐補(bǔ)、不加班、周末雙休、包住、包吃、五險(xiǎn)一金、員工食堂