一、【任職要求】
1.年齡35-55周歲,男女不限;
2.專業(yè)不限,烹飪專業(yè)優(yōu)先考慮;
3.具有5年以上中、大型酒店、飯店烹飪工作經(jīng)驗(yàn);
二、【技能要求】
1.會(huì)燒菜、會(huì)處理高端食材(如和牛、海鮮等)做點(diǎn)心蒸菜、切配等優(yōu)先考慮
2.持廚師證者優(yōu)先考慮
三、【崗位職責(zé)】
1.精通切割及烹飪技法,確保食材品質(zhì)與出品呈現(xiàn),研發(fā)創(chuàng)意菜品,兼顧色香味形,定期更新菜單以適應(yīng)客戶口味變化。
2.愿意學(xué)習(xí)或熟悉清真餐飲采購與加工手法
3.廚房衛(wèi)生與安全管理,重點(diǎn)管控食材保鮮、烹飪溫度及餐具消毒。監(jiān)督廚房清潔流程,確保操作臺(tái)、工具及設(shè)備衛(wèi)生干凈