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更新于 3月4日

餐茶副總監(jiān)

8000-10000元
  • 長沙雨花區(qū)
  • 5-10年
  • 大專
  • 全職
  • 招1人

職位描述

中餐廳酒店合作空間
核心職責:全面協(xié)助總經(jīng)理負責現(xiàn)有餐茶團隊的精細化運營管理,并主導新合作餐廳的開發(fā)與拓展。

1、團隊建設(shè):負責餐茶現(xiàn)有合作餐廳服務(wù)團隊的日常管理、排班、考核與激勵,塑造積極向上的團隊文化。

2、標準落地:確保公司餐茶服務(wù)標準、SOP及食品安全規(guī)范在甲方餐廳得到有效執(zhí)行與監(jiān)督。

3、培訓發(fā)展: 牽頭組織針對餐茶團隊的專業(yè)技能、服務(wù)禮儀及銷售技巧的定期培訓與考核。

4、市場開拓:獨立或帶領(lǐng)團隊開拓新的餐廳合作資源,針對客戶需求,制定餐茶合作方案,主導商務(wù)洽談、合同簽訂及開業(yè)籌備。

5、績效提升: 實時分析各門店經(jīng)營數(shù)據(jù)與客戶反饋,制定改進方案,提升客單價、客戶好評率及復購率。

6、溝通協(xié)調(diào): 作為公司與甲方管理層的日常對接樞紐,高效處理運營中的各類問題,維護公司與甲方的合作關(guān)系。

7、上級領(lǐng)導安排的其他工作。
任職要求:
1、35歲以內(nèi),形象好氣質(zhì)佳;
2、優(yōu)秀的溝通能力,具備與甲方客戶談判及提案的能力與技巧;
3、了解六大茶類,掌握原葉茶沖泡技法;了解中高端餐廳的運營流程,服務(wù)標準,食品安全法規(guī)等;熟知客戶投訴處理的方法與技巧;
4、5年以上服務(wù)業(yè)(高端餐飲、酒店、連鎖茶飲)管理經(jīng)驗,其中至少3年為區(qū)域或連鎖門店運營管理經(jīng)驗;有餐飲、酒店大堂、書店等空間合作資源者優(yōu)先考慮;
5、3年以上駕齡,能接受跨區(qū)域巡店。

工作地點

雨花區(qū)長沙國際企業(yè)中心-1棟

認證資質(zhì)

營業(yè)執(zhí)照信息

職位發(fā)布者

鮑女士/HRD

昨日活躍
立即溝通
公司Logo湖南省唐羽茶業(yè)有限公司
湖南省唐羽茶業(yè)有限公司源于1998年。公司屬茶行業(yè),為我省享有盛名的集茶葉茶具生產(chǎn)、專賣、茶藝館、茶藝培訓于一體的的茶業(yè)品牌大中型連鎖企業(yè),是湖南省著名商標、湖南省茶業(yè)協(xié)會理事單位,中部六省清茶館連鎖第一品牌,目前注冊資本2000萬。經(jīng)營特色:無餐飲、無麻將,我們只專于茶事。公司最新規(guī)模人數(shù)是300人,現(xiàn)有直營店40家,除此以外,還有3家已達成合作意向。公司總部有近2000平米的新辦公樓,總部管理人員辦公,員工培訓,商品倉儲與配送已經(jīng)集中管理,為門店的開拓能提供穩(wěn)固的后勤保障。茶道專業(yè)方面:1、公司組建有黑茶茶藝表演隊,烏龍茶茶藝表演隊以及綠茶茶藝表演隊,其中“黑茶茶藝表演”榮獲過全國金獎;2、各類茶席更加種類繁多,最具代表是“宋代點茶席”、“曲水流觴茶席”、“韓國茶禮茶席”、“禪茶一味茶席”、“香竹烤茶席”、“白族三道茶席”、“春日茶席”、“你是人間四月天茶席”等;總部培訓方面:1、王牌課程:“習茶六講”培訓,對外收費2980元/課程,“管理的常識”培訓,對外收費2980元/課程,對內(nèi)收費都是200元/課程;2、常規(guī)課程:“門市銷售服務(wù)技巧”培訓、“禮儀培訓”,對外收費980元/課程,對內(nèi)收費200元/課程,“新員工培訓”不收費。晉升方面:1、門店所有管理崗位,全部由人力資源部組織,以競聘會形式開展,選拔人才不看年齡,不看性別,不看進公司時間長短,全部以競聘會現(xiàn)場表現(xiàn)為準,當場公布成績和排名,選表現(xiàn)靠前的員工晉升。評委會成員是各部門總監(jiān)及區(qū)域經(jīng)理,評委會常規(guī)人數(shù)是7至10人,所以評分絕對公平。2、后勤部門管理崗位,由相關(guān)部門在公司公開選拔,比如財務(wù)部選拔區(qū)域會計,則由財務(wù)部選拔,人力資源部發(fā)布通知。1、唐羽經(jīng)營宗旨以正面、合法、共贏、不談?wù)撜?、不攻擊他人為?jīng)營準則,以給現(xiàn)代人尋求一個清安純樸的內(nèi)心世界,通過習茶反觀自省、精進煉心、養(yǎng)護健康為目的,以傳統(tǒng)為基礎(chǔ),倡導健康,時尚,高品位的休閑方式為宗旨。2、唐羽店鋪拓展思路以店鋪品牌為基礎(chǔ),通過店鋪品牌與產(chǎn)品品牌有機結(jié)合,直營店與加盟店雙管齊下,門店以概念店(清茶文化體驗館、清茶會所),體驗店(旗艦店),網(wǎng)上商城三種形式展開,以“大城市多開店,小城市開大店”的開店宗旨來打造茶業(yè)行業(yè)可以復制的一種商業(yè)模式。3、唐羽店鋪拓展目標(1231)到2030年,實現(xiàn)唐羽茶院1所、概念店(旗艦店)20家,標準店3000家,天貓網(wǎng)店1家。讓唐羽成為中國茶業(yè)行業(yè)的代表。以店鋪品牌為基礎(chǔ),通過店鋪品牌與產(chǎn)品品牌有機結(jié)合,直營店與加盟店雙管齊下,門店以標準店(茶葉茶具專賣店),旗艦店(標準店+清茶館),超市店中店,清茶會所,茶學院五種形式展開,以“大城市多開店,小城市開大店”的開店宗旨來打造茶業(yè)行業(yè)可以復制的一種商業(yè)模式。 3、唐羽店鋪拓展目標(12333)到2030年,實現(xiàn)唐羽茶學院1所,清茶會所20家(省會城市),旗艦店3000家,賣場專柜(店中店)3000個,標準店3000家,讓唐羽成為中國茶業(yè)行業(yè)的代表。二、公司人力資源規(guī)劃與需求。公司目前共200人,其中基層人員135人,中層管理人員54人,高層管理人員11人。今年是第二個五年計劃的第四年,今年的目標在全省范圍內(nèi)新增門店15家,年底將圓滿完成任務(wù),本年度需求中層管理干部店長、領(lǐng)班60人,基層茶藝師150人,后勤財務(wù)類、營銷類、生產(chǎn)類、人力資源類、工程類相繼添加35人,共計245人。 2014年公司繼續(xù)在全省范圍類拓展門店30家,預(yù)計中層管理干部90人,基層茶藝師300人,各部門增加人數(shù)70人,共計495人。
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