崗位職責(zé):
1.全流程檢查:定期核查食品采購、存儲(chǔ)、加工、銷售等環(huán)節(jié),確保符合法規(guī)標(biāo)準(zhǔn),及時(shí)處置安全隱患。
2.培訓(xùn)賦能:組織員工開展食品安全知識(shí)、操作規(guī)范及衛(wèi)生要求培訓(xùn),提升安全意識(shí)與實(shí)操技能。
3.制度與風(fēng)險(xiǎn)管控:制定并完善食品安全管理制度及檔案追溯體系,開展風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估并落實(shí)管控措施。
4.應(yīng)急處置:制定食品安全應(yīng)急預(yù)案,及時(shí)報(bào)告突發(fā)安全事件,完成調(diào)查分析與改進(jìn)優(yōu)化。
5.監(jiān)督與協(xié)調(diào):配合相關(guān)部門開展監(jiān)督檢查,協(xié)調(diào)企業(yè)內(nèi)部、消費(fèi)者、供應(yīng)商等多方溝通,保障工作推進(jìn)。
任職要求:
1.食品科學(xué)、餐飲管理等相關(guān)專業(yè)優(yōu)先。
2.持有食品安全員相關(guān)資格證書,1年以上餐飲行業(yè)食品安全管理相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)。
4.熟悉國家及地方食品安全相關(guān)法律法規(guī)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)及操作規(guī)范。
5.具備獨(dú)立開展食品安全檢查、風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估及應(yīng)急處理的實(shí)操能力。
6.溝通協(xié)調(diào)能力強(qiáng),能高效對(duì)接內(nèi)外部相關(guān)方,妥善