1、負(fù)責(zé)產(chǎn)品的研發(fā),制定預(yù)制菜產(chǎn)品研發(fā)方案:
2、制定和編制研發(fā)方案包括研發(fā)項(xiàng)目、市場(chǎng)定位、研發(fā)費(fèi)用、研發(fā)時(shí)段、研發(fā)關(guān)鍵技術(shù)需要;
3、負(fù)責(zé)預(yù)制菜產(chǎn)品的產(chǎn)品品質(zhì)的提升和改進(jìn),針對(duì)市場(chǎng)反饋情況對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行修正和提升;
4、負(fù)責(zé)新原料的試用,以便節(jié)約原料成本,降低產(chǎn)品的生產(chǎn)費(fèi)用;
5、負(fù)責(zé)編制研發(fā)報(bào)告,研發(fā)專(zhuān)利項(xiàng)目的申請(qǐng),編制生產(chǎn)用的配方、工藝規(guī)程、關(guān)鍵控制點(diǎn);
6、負(fù)責(zé)產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)等相關(guān)的產(chǎn)品技術(shù)文件編制;
7、負(fù)責(zé)對(duì)新產(chǎn)品保質(zhì)期的測(cè)試,確定產(chǎn)品的保質(zhì)期,并測(cè)定產(chǎn)品的包裝方式、儲(chǔ)存方法等;
8、負(fù)責(zé)對(duì)競(jìng)品產(chǎn)品的信息收集,競(jìng)品的研究方向,國(guó)內(nèi)外產(chǎn)品的研究趨勢(shì)等。
崗位要求:
1、具有運(yùn)作整個(gè)產(chǎn)品研發(fā)的能力;
2、熟悉食品研發(fā)的操作流程:
3、具有解決研發(fā)過(guò)程中出現(xiàn)難題的能力;
4、有很好的領(lǐng)導(dǎo)力和協(xié)調(diào)力;
5、食品工程相關(guān)專(zhuān)業(yè),大專(zhuān)及以上學(xué)歷,有大中型預(yù)制菜食品企業(yè)經(jīng)驗(yàn)或者企業(yè)食品企業(yè)研發(fā)技術(shù)經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先考慮、具體薪資可以面議!
職位福利:節(jié)日福利、免費(fèi)班車(chē)、員工旅游、五險(xiǎn)一金、定期團(tuán)建