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職責(zé)描述:
1、負(fù)責(zé)員工餐每日午餐、晚餐的菜肴烹飪，包括菜肴的切配、烹制、調(diào)味、裝盤(pán)等工作，確保菜品色、香、味、形俱佳。
2、根據(jù)膳食營(yíng)養(yǎng)搭配、季節(jié)變化及成本要求，參與每周食譜的制定與執(zhí)行。
3、協(xié)助食堂主管進(jìn)行食材的驗(yàn)收、管理和使用，最大限度利用食材，減少浪費(fèi)，有效控制成本。
4、正確使用并保養(yǎng)廚房各類(lèi)炊事設(shè)備，及時(shí)報(bào)修，確保安全操作。
5、協(xié)助主管指導(dǎo)廚工工作，分享烹飪技能，營(yíng)造良好的團(tuán)隊(duì)氛圍。
任職要求:
1、年齡在25-45周歲
2、持有國(guó)家認(rèn)可的廚師職業(yè)資格證書(shū)，精通各類(lèi)中式、西式面點(diǎn)的制作工藝。
3、高中或中專(zhuān)及以上學(xué)歷。
4、具備三年及以上食堂、酒店或大型企業(yè)餐廳工作經(jīng)驗(yàn)，能高效應(yīng)對(duì)團(tuán)體供餐。