崗位職責:
1、接單與分揀:準確無誤地了解上菜順序、桌號、菜品種類與數(shù)量,按規(guī)定順序將菜品分揀到對應傳菜路線,避免混淆。 年齡與身體條件:身體健康、體力良好,具備必要的耐力可以長時間站立與走動,具備一定的體力搬運能力。
2、餐前準備好調料、作料及傳菜工具主動配合廚房做好出菜前準備。
3、負責餐中前后臺協(xié)調,及時通知前臺服務人員菜品變更情況,做好廚房與前廳的聯(lián)系、溝通及傳遞工作。
4、做好收臺,垃圾統(tǒng)一倒垃圾,空酒瓶擺放整齊。
任職要求:
1:身體健康、體力良好,具備必要的耐力可以長時間站立與走動,具備一定的體2:初中及以上學歷優(yōu)先,具備餐飲業(yè)相關崗位經驗者優(yōu)先;無經驗者需接受崗前培訓并在導師帶教下熟悉作業(yè)流程。
3:具備基本的餐飲禮儀知識、溝通協(xié)調能力、時間管理與快速反應能力;熟練使用傳菜車、托盤、保溫設施及基礎清潔設備。