崗位職責(zé):
1、負(fù)責(zé)會(huì)所接待餐廳和別墅私廚菜式設(shè)計(jì)、制作(粵菜、本幫菜與融合菜為主);
2、對(duì)餐廳出品的制作流程及安全健康負(fù)責(zé);
3、負(fù)責(zé)制定和持續(xù)創(chuàng)新菜式,推出時(shí)令菜等;
4、負(fù)責(zé)定期開展試菜活動(dòng)、新品研發(fā)活動(dòng)、廚房內(nèi)部培訓(xùn)活動(dòng)等;
5、按時(shí)按要求完成公司安排的其他工作。
任職資格:
1、高中以上學(xué)歷,身體健康,持有效健康證 ;
2、年齡45歲以內(nèi),有精品中餐,高端私廚工作經(jīng)驗(yàn);
3、熱愛餐飲行業(yè),熱衷于美食研究,對(duì)飲食文化有一定的認(rèn)知,具備菜式研發(fā)能力;
4、服從管理,品德高尚,烹飪技術(shù)精湛,有耐心、責(zé)任心,能吃苦,較強(qiáng)的溝通能力和執(zhí)行能力;
5、有米其林、黑珍珠餐廳、五星酒店、高端會(huì)所私廚工作經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先。