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更新于 4月24日
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【正定】中餐廳經(jīng)理 | CHN Restaurant Manager

5000-8000元

雇員點評標(biāo)簽

  • 工作環(huán)境好
  • 同事很nice
  • 團(tuán)隊執(zhí)行強

職位描述

崗位職責(zé)：
1. 負(fù)責(zé)中餐廳，落實各個時段的工作任務(wù)；分配，指派，組織授權(quán)餐廳日常的經(jīng)營工作。
2. 制定中餐廳服務(wù)工作規(guī)范及工作制度并確保實施。
3. 在工作過程中，始終保持高度的客戶服務(wù)意識、積極的工作態(tài)度，做好本職工作，并且主動解決問題。
4. 協(xié)助餐飲部經(jīng)理制定各項餐飲推銷計劃與策略。
5. 能夠積極的向客人及供應(yīng)商推薦酒店的服務(wù)及設(shè)施，并且培訓(xùn)員工能夠預(yù)見客人的需求。
6. 確保日常部門的培訓(xùn)能夠按照服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行，以身作則帶領(lǐng)員工按照規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)對客服務(wù)。
7. 處理賓客的投訴，不斷改善服務(wù)質(zhì)量。
8. 設(shè)備設(shè)施的維修保養(yǎng)，嚴(yán)格物資管理制度，做好餐廳安全和防火工作。
9. 根據(jù)季節(jié)差異、客源情況為廚房制定特色菜單提供建議。協(xié)助餐飲部經(jīng)理，準(zhǔn)備促銷活動。
10. 能夠做出收入及成本預(yù)算、遵守酒店的各項財務(wù)制度、執(zhí)行各種成本制度。
任職要求：
1.大專以上文化程度；5年以上工作經(jīng)驗；2-3年同星級同崗位工作經(jīng)驗。
2.精通中餐的業(yè)務(wù)知識，熟練掌握中餐的技能技巧。
3.具有較強的社會活動能力、組織領(lǐng)導(dǎo)工作能力和實際工作能力；善于調(diào)動中餐廳各級管理人員的積極性。
4.具有食品原料學(xué)、烹調(diào)學(xué)、食品營養(yǎng)衛(wèi)生和粵菜管理等方面的專業(yè)知識熟悉中餐食品原材料采購、儲藏和廚房生產(chǎn)、中餐廳服務(wù)全過程，善于安排各個環(huán)節(jié)的工作，能保證中餐管理的協(xié)調(diào)發(fā)展。
5.具有中餐食品原材料加工、中餐成本核算方面的知識。掌握各種產(chǎn)品配方 ,各種食品原材料出料率標(biāo)準(zhǔn)，控制產(chǎn)品質(zhì)量和成本消耗。

工作地點

石家莊正定縣安悅街6號

職位發(fā)布者

劉女士/HR

剛剛活躍
立即溝通
公司Logo河北賓館集團(tuán)有限公司
河北賓館有限公司是一家具有特色的五星級酒店，其前身為原河北賓館，有著悠久而輝煌的歷史，曾是石家莊最早接待黨和國家領(lǐng)導(dǎo)人、外國元首、政府首腦以及中外名人的酒店，始建于1959年，承載著河北省會厚重的餐飲文化，為城市酒店業(yè)的發(fā)展做出了巨大的貢獻(xiàn)。2007年7月，改造成為河北省檔次最高、規(guī)模最大的國際化現(xiàn)代商務(wù)性酒店。2009年7月，中茂海悅酒店盛裝開業(yè)，以全新的形象展示了河北賓館近50年的文化底蘊以及國際五星級標(biāo)準(zhǔn)商務(wù)酒店的形象，引領(lǐng)了河北省豪華酒店的新高度。2010年12月，中茂海悅酒店正式榮膺國家五星級旅游酒店，以高品位的藝術(shù)、人文理念融合卓越先進(jìn)的建筑設(shè)計，憑借獨有的奢華內(nèi)涵，呈現(xiàn)精致古典與現(xiàn)代時尚完美結(jié)合的愜意空間，為客人提供獨一無二的私人氛圍及超凡的入住體驗。2013年1月，河北賓館有限公司又一力作——河北賓館貴賓樓盛大開業(yè)，囊括河北賓館行政公寓、天悅匯會所、大宴會廳和玲瓏自助餐廳四大部分，是具有商務(wù)宴請、會議商務(wù)、商貿(mào)交流等綜合性功能的奢華酒店。我們著力打造由酒店精英組成的杰出團(tuán)隊，酒店連鎖店業(yè)務(wù)已拓展至新加坡、三亞，著力打造自有國際品牌，誠邀您的加入！酒店將為您提供完善的福利、卓越的培訓(xùn)和廣闊的發(fā)展空間。
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