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崗位職責：
1、生產流程監(jiān)控：對生產過程從原材料投入到成品包裝全過程進行監(jiān)控，確保各環(huán)節(jié)的操作符合工藝要求和質量標準。及時發(fā)現(xiàn)生產過程中的異常情況，如工藝參數(shù)偏離、設備故障、人員違規(guī)操作等，督促相關部門進行整改。
2、流程優(yōu)化與改進：定期對品控流程進行評估和審查，發(fā)現(xiàn)流程中的繁瑣環(huán)節(jié)、不合理之處或存在的漏洞，提出優(yōu)化和改進建議。
3、文檔與記錄管理：建立完善的品控文檔和記錄管理制度，規(guī)范質量文件、檢驗報告、記錄表單等的編寫、審核、歸檔和保存流程。確保所有與質量相關的信息都能得到準確、完整的記錄，便于查詢和追溯，為質量問題的分析和處理提供依據。
4、標準制定與執(zhí)行：根據相關國家標準，制定各工序產品標準，明確產品的外觀、口感、等各項質量要求。確保團隊成員嚴格按照標準和規(guī)范進行檢驗和控制，對不符合標準的產品及時處理。
5、 質量風險評估與預防：運用風險評估工具和方法，對烘焙生產過程中的原材料采購、加工工藝、設備維護、人員操作等各個環(huán)節(jié)進行質量風險評估，識別潛在的質量風險點。針對風險點制定相應的預防措施。
6、 質量數(shù)據分析與改進：收集和分析產品質量數(shù)據，如成品合格率、客戶投訴數(shù)據、過程不合格品等。通過數(shù)據分析找出質量問題的規(guī)律和趨勢，運用質量管理工具如魚骨圖、柏拉圖等進行原因分析，制定并實施針對性的改進措施，持續(xù)提高產品質量。
能力素質：
1、 問題解決能力：能夠迅速識別和分析質量問題，準確找出問題的根源，并提出有效的解決方案，確保產品質量的穩(wěn)定性。
2、 溝通協(xié)調能力：與采購、生產、銷售等部門保持密切溝通與協(xié)作，及時了解各部門的需求和問題，協(xié)調解決質量相關事宜，確保整個生產運營過程的順暢。
3、 團隊管理能力：能夠有效地領導和管理品控團隊，制定合理的工作計劃和目標，激勵團隊成員，提高團隊的工作效率和凝聚力。
4、 質量意識和責任心：具備強烈的質量意識和責任心，以確保產品質量為首要目標，嚴格把控產品質量關，對質量問題零容忍。
任職要求：
1、 大專及以上學歷，從事品質管理工作3年以上。
2、 熟悉FSSC22000、ISO22000相關體系知識，能開展內審、組織外審工作。
3、 有良好的溝通和學習能力，有團隊合作精神，有一定承壓能力。
4、 具有烘焙行業(yè)經驗優(yōu)先。
年齡要求：25-45歲