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一、基礎硬性條件
1、健康與資質：持有效健康證，無傳染性疾病；具備中級以上中式烹調師職業(yè)資格證優(yōu)先。
2、經(jīng)驗與年齡：3年以上企業(yè)、酒店或大型餐飲機構工作經(jīng)驗，熟悉200人以上菜品制作；年齡一般在25-50歲，能適應快節(jié)奏工作。
3、學歷門檻：初中以上學歷，但大專以上烹飪、食品營養(yǎng)相關專業(yè)優(yōu)先。
二、核心專業(yè)技能
1、菜品制作能力：擅長川、贛、魯、江浙系等大眾菜系，能快速制作20道左右適合上班族的快手菜；掌握不同地域風味菜品，兼顧多樣化口味需求；根據(jù)季節(jié)變化設計時令菜品。
2、成本與效率把控：庫存管理經(jīng)驗，能精準預估用餐人數(shù)，控制食材損耗；熟練操作食堂灶臺設備，保證高峰期（如11:00-11:30）高效出餐。
3、衛(wèi)生與安全管理：嚴格執(zhí)行《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》，規(guī)范處理生熟食材，定期檢查設備安全，預防食物中毒、火災等事故。
三、職業(yè)素養(yǎng)要求
1、服務與應變能力：主動收集員工反饋，快速調整菜品；應對員工臨時加餐、會議用餐等突發(fā)需求。
2、團隊協(xié)作：與廚師長、采購、保潔、幫廚、服務員等崗位緊密配合，合理分配備菜、烹飪、出餐流程，確保供餐順暢。
3、責任心：對菜品質量和食品安全高度負責，定期參與衛(wèi)生檢查與技能培訓。
四、 企業(yè)特色需求
1、定制化服務：要求廚師具備商務餐、接待餐制作經(jīng)驗，熟悉冷餐會擺盤設計；
2、工作時間：早上05：30-12:00,15:00-18:00止，通常為早、午、晚、夜宵四餐集中供餐，夜宵時段算加點，工作日穩(wěn)定出勤，周末及節(jié)假日按需值班。
五、工資薪酬：根據(jù)面試合格后、試用技能而定。