工作職責(zé):
- 準(zhǔn)備食材:負(fù)責(zé)清洗、切割及腌制各種用于炸串的食材,如肉類、蔬菜等。
- 操作油炸設(shè)備:掌握油炸鍋的操作方法,根據(jù)不同的食材調(diào)整合適的油溫和時(shí)間,保證食物的口感和安全。
- 食品質(zhì)量控制:確保所有出品的食物達(dá)到衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),并保持良好的口感與外觀。
- 清潔工作區(qū):每日營(yíng)業(yè)結(jié)束后,需對(duì)廚房及工作區(qū)域進(jìn)行徹底清潔,確保環(huán)境整潔衛(wèi)生。
- 遵守食品安全規(guī)定:嚴(yán)格遵守國(guó)家和地方的食品安全法規(guī)以及公司的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。
任職要求:
1.具備一定的餐飲行業(yè)工作經(jīng)驗(yàn),有炸串或相關(guān)烹飪經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先考慮。
2.熟悉食品安全知識(shí),了解基本的食品衛(wèi)生法規(guī)。
3.具有良好的團(tuán)隊(duì)合作精神,能夠適應(yīng)快節(jié)奏的工作環(huán)境,接受晚班及節(jié)假日期間工作。
4.具備較強(qiáng)的責(zé)任心和服務(wù)意識(shí),注重細(xì)節(jié)。
5.身體健康,無傳染病,有健康證。
早10:30——晚20:50,周六日單調(diào)休