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崗位職責(zé)：
1、負(fù)責(zé)漁莊餐廳的日常運(yùn)營管理，按照公司既定的階段性目標(biāo)，實(shí)現(xiàn)盈利額及利潤的達(dá)成；
2、負(fù)責(zé)制定餐廳年度、季度、月度工作計(jì)劃，組織并督促完成各項(xiàng)任務(wù)和經(jīng)營指標(biāo)，并及時分析月度經(jīng)營情況匯報直屬上級；
3、負(fù)責(zé)餐廳員工調(diào)配、培訓(xùn)考核、團(tuán)隊(duì)建設(shè)等，負(fù)責(zé)餐廳的制度執(zhí)行與質(zhì)量管理，檢查各崗位人員的服務(wù)態(tài)度，操作規(guī)程，保證服務(wù)質(zhì)量和產(chǎn)品品質(zhì)；
4、負(fù)責(zé)并指導(dǎo)對餐廳所有區(qū)域進(jìn)行清潔規(guī)劃，設(shè)定完善的清潔標(biāo)準(zhǔn)，保障餐廳全時段的清潔安全；
5、負(fù)責(zé)漁莊全體人員的帶訓(xùn)工作，注重現(xiàn)場管理，保證各項(xiàng)工作正常運(yùn)營，處理客人的投訴問題；
6、定期主持召開總結(jié)會議、培訓(xùn)管理會議及安全管理會議，檢討業(yè)務(wù)狀況，及時調(diào)整、完善經(jīng)營措施，并做好記錄歸檔；
7、負(fù)責(zé)餐廳員工滿意度的優(yōu)化提升與管理工作，不斷創(chuàng)造員工價值；
8、負(fù)責(zé)與餐廳所屬區(qū)域的公關(guān)關(guān)系（社區(qū)、消防、食藥監(jiān)、環(huán)保、工程等）部門的維護(hù)與管理工作；
9、負(fù)責(zé)企業(yè)形象的維護(hù)與傳播，嚴(yán)格執(zhí)行公司各項(xiàng)規(guī)章制度，負(fù)責(zé)對漁莊的人、財(cái)、物管理；
10、協(xié)助財(cái)務(wù)人員審核漁莊日常收支，完成報表和稅務(wù)申報等。
任職要求
1、3年以上餐飲、民宿或休閑農(nóng)莊管理經(jīng)驗(yàn)。
2、熟悉運(yùn)營流程、團(tuán)隊(duì)管理、基礎(chǔ)財(cái)務(wù)知識。
3、責(zé)任心強(qiáng)、溝通能力佳、具備服務(wù)意識和應(yīng)變能力。
4、了解當(dāng)?shù)貪O業(yè)/農(nóng)業(yè)資源、熟悉旅游行業(yè)者優(yōu)先。