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1、對生產(chǎn)各個質(zhì)量控制點的質(zhì)量監(jiān)控,生產(chǎn)工藝參數(shù)執(zhí)行情況進行監(jiān)督,并做好工作記錄。
2、督導生產(chǎn)各崗位按操作流程、制度和工藝流程進行生產(chǎn)，對違規(guī)者提出處理意見，出現(xiàn)嚴重違規(guī)或質(zhì)量事故，下達停機整頓通知，上報品控經(jīng)理、生產(chǎn)經(jīng)理。
3、抽查小品種添加記錄、配料記錄、抽包記錄、產(chǎn)品出品率等各崗位記錄和狀態(tài)。
4、監(jiān)督生產(chǎn)配方的準確執(zhí)行。
5、根據(jù)外檢員開具的原料使用方案、不合格成品及零頭料的報表，下達原料使用通知單、返機料處理通知單，報品控經(jīng)理審核。
6、負責成品堆碼、標識和庫存質(zhì)量等倉儲管理情況，每天巡庫檢查一次、發(fā)現(xiàn)質(zhì)量異常、超過庫存期的成品，提出處理意見，上報品控經(jīng)理。
7、遇到不能處理或不確定的情況應及時上報品控經(jīng)理。
8、合格證管理：簽收、發(fā)放、登記，報表統(tǒng)計。
9、及時完成部門其它日常工作及經(jīng)理臨時交辦的工作，異常情況及時處理，上報品控經(jīng)理及生產(chǎn)經(jīng)理。