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更新于 1月19日

面食車間主任(J10074)

8000-10000元
  • 濰坊諸城市
  • 1-3年
  • 高中
  • 全職
  • 招1人

職位描述

生產計劃管理
崗位職責:
1.生產計劃與執(zhí)行管理:根據銷售計劃,負責制定車間每日/每周生產計劃,合理安排班組、調度人力與設備,確保按時、按量完成生產任務。
2.工藝質量與食品安全控制:全程監(jiān)督生產流程,確保從和面、發(fā)酵、成型、烘烤到冷卻包裝各環(huán)節(jié),嚴格按標準作業(yè)程序(SOP)執(zhí)行,保障產品口感、規(guī)格及食品安全符合標準。
3.現場5S與成本管控:負責車間現場管理,落實5S(整理、整頓、清掃、清潔、素養(yǎng)),控制原材料與包裝耗材損耗,優(yōu)化生產效率,降低生產成本。
4.人員與設備管理:負責班組的日常管理,包括員工培訓、操作指導、排班與績效考核;監(jiān)督設備的日常點檢與基礎維護,確保正常運行。
5.安全、合規(guī)與跨部門協(xié)同:全面落實安全生產責任制,排查隱患,確保零事故;配合品控、倉儲、維修等部門工作,及時協(xié)調解決生產異常。
任職要求:
1.學歷與經驗:高中或中專及以上學歷,3年以上面食、烘焙或中央廚房生產管理經驗,熟悉烤馕、烤包子或類似烘烤面食工藝者優(yōu)先。
2.專業(yè)知識:精通面團發(fā)酵控制、烘烤工藝(溫度、時間)等關鍵技術點,具備強烈的質量與成本意識,了解食品安全生產法規(guī)(如GMP)。
3.管理能力:具備優(yōu)秀的現場指揮、人員調配和解決突發(fā)問題的能力,能有效培訓與激勵一線員工。
4.個人素質:責任心強,能承受壓力,適應食品車間環(huán)境及倒班安排,具備良好的溝通協(xié)調能力。

工作地點

濰坊諸城市佳士博食品(昌城鎮(zhèn)工業(yè)園站)

職位發(fā)布者

張娜/人力資源

剛剛活躍
立即溝通
公司Logo山東佳士博食品有限公司
山東佳士博食品有限公司是一家以生產銷售速凍調理食品為主的專業(yè)化食品企業(yè)。公司座落于諸城市昌城鎮(zhèn)工業(yè)園,創(chuàng)建于2001年,注冊資本2000萬元,占地490畝,員工1500余人。產品涵蓋丸子、仿生、調理、灌腸、魚糜等系列近二百個品種,銷售網絡遍布全國,深受廣大顧客的青睞,位居行業(yè)領先地位。自創(chuàng)業(yè)之初,公司一貫秉承“做安全食品,走健康之路”的經營理念,致力于為消費者提供更安全、優(yōu)質的產品。公司獲得“山東省農業(yè)產業(yè)化重點龍頭企業(yè)”、“山東省肉制品行業(yè)標準化生產示范基地”、“山東省消費者滿意單位”、“中國專利山東明星企業(yè)”、“山東省高新技術企業(yè)”等多項榮譽。佳士博商標被認定為“山東省著名商標”,佳士博產品獲評“山東名牌產品”、“中國優(yōu)質產品”。公司在發(fā)揮自身科研優(yōu)勢的同時,堅持走產學研相結合的道路,與青島農業(yè)大學、山東畜牧獸醫(yī)職業(yè)學院、齊魯工業(yè)大學等高校成立了“聯合研發(fā)中心”,形成了一支強有力的科研及成果轉化實施隊伍,積極致力于生產工藝的革新和高端產品的研發(fā)。“利用海洋低值魚深加工魚糜制品新技術”項目通過了山東省科技成果鑒定,獲得山東省中小企業(yè)科技進步二等獎、濰坊市科技進步二等獎,為企業(yè)持續(xù)快速發(fā)展奠定了堅實的基礎。 2013年投資2.6億元的高檔速凍食品加工及冷鏈物流中心項目已經開工,計劃于2014年9月份竣工投產??⒐み_產后,年可生產高檔速凍食品8萬噸,一次冷凍儲藏能力1.5萬噸。該項目將成為集高檔食品加工、冷鏈物流、省級技術中心、培訓中心于一體的專業(yè)化速凍食品生產基地,有利于進一步提升公司的智能化、自動化管理水平,實現產業(yè)升級。十余年來,公司積極圍繞主導產業(yè),拓寬產業(yè)鏈條,企業(yè)實現了規(guī)?;?、跨越式發(fā)展。先后成立了山東佳士博農牧科技有限公司、諸城市清宗清真食品有限公司和山東佳誠食品有限公司,分別從事快餐食品、蛋品、清真系列速凍食品和肉糜的研發(fā)、生產與銷售。展望未來,佳士博將繼續(xù)秉承“以德立信、心鑄精品,胸懷天下、博愛感恩”的企業(yè)宗旨,用滿腔的熱情去贏取每一次真誠的合作,為人類奉獻最健康、最安全的美食!
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