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更新于 3月1日

面食車間主任(J10074)

8000-10000元
  • 濰坊諸城市
  • 1-3年
  • 高中
  • 全職
  • 招1人

職位描述

生產(chǎn)計劃管理
崗位職責(zé):
1.生產(chǎn)計劃與執(zhí)行管理:根據(jù)銷售計劃,負責(zé)制定車間每日/每周生產(chǎn)計劃,合理安排班組、調(diào)度人力與設(shè)備,確保按時、按量完成生產(chǎn)任務(wù)。
2.工藝質(zhì)量與食品安全控制:全程監(jiān)督生產(chǎn)流程,確保從和面、發(fā)酵、成型、烘烤到冷卻包裝各環(huán)節(jié),嚴格按標(biāo)準(zhǔn)作業(yè)程序(SOP)執(zhí)行,保障產(chǎn)品口感、規(guī)格及食品安全符合標(biāo)準(zhǔn)。
3.現(xiàn)場5S與成本管控:負責(zé)車間現(xiàn)場管理,落實5S(整理、整頓、清掃、清潔、素養(yǎng)),控制原材料與包裝耗材損耗,優(yōu)化生產(chǎn)效率,降低生產(chǎn)成本。
4.人員與設(shè)備管理:負責(zé)班組的日常管理,包括員工培訓(xùn)、操作指導(dǎo)、排班與績效考核;監(jiān)督設(shè)備的日常點檢與基礎(chǔ)維護,確保正常運行。
5.安全、合規(guī)與跨部門協(xié)同:全面落實安全生產(chǎn)責(zé)任制,排查隱患,確保零事故;配合品控、倉儲、維修等部門工作,及時協(xié)調(diào)解決生產(chǎn)異常。
任職要求:
1.學(xué)歷與經(jīng)驗:高中或中專及以上學(xué)歷,3年以上面食、烘焙或中央廚房生產(chǎn)管理經(jīng)驗,熟悉烤馕、烤包子或類似烘烤面食工藝者優(yōu)先。
2.專業(yè)知識:精通面團發(fā)酵控制、烘烤工藝(溫度、時間)等關(guān)鍵技術(shù)點,具備強烈的質(zhì)量與成本意識,了解食品安全生產(chǎn)法規(guī)(如GMP)。
3.管理能力:具備優(yōu)秀的現(xiàn)場指揮、人員調(diào)配和解決突發(fā)問題的能力,能有效培訓(xùn)與激勵一線員工。
4.個人素質(zhì):責(zé)任心強,能承受壓力,適應(yīng)食品車間環(huán)境及倒班安排,具備良好的溝通協(xié)調(diào)能力。

工作地點

濰坊諸城市佳士博食品(昌城鎮(zhèn)工業(yè)園站)

認證資質(zhì)

營業(yè)執(zhí)照信息

職位發(fā)布者

張娜/人力資源

剛剛活躍
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公司Logo山東佳士博食品有限公司
山東佳士博食品有限公司是一家以生產(chǎn)銷售速凍調(diào)理食品為主的專業(yè)化食品企業(yè)。公司座落于諸城市昌城鎮(zhèn)工業(yè)園,創(chuàng)建于2001年,注冊資本2000萬元,占地490畝,員工1500余人。產(chǎn)品涵蓋丸子、仿生、調(diào)理、灌腸、魚糜等系列近二百個品種,銷售網(wǎng)絡(luò)遍布全國,深受廣大顧客的青睞,位居行業(yè)領(lǐng)先地位。自創(chuàng)業(yè)之初,公司一貫秉承“做安全食品,走健康之路”的經(jīng)營理念,致力于為消費者提供更安全、優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品。公司獲得“山東省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點龍頭企業(yè)”、“山東省肉制品行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)示范基地”、“山東省消費者滿意單位”、“中國專利山東明星企業(yè)”、“山東省高新技術(shù)企業(yè)”等多項榮譽。佳士博商標(biāo)被認定為“山東省著名商標(biāo)”,佳士博產(chǎn)品獲評“山東名牌產(chǎn)品”、“中國優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品”。公司在發(fā)揮自身科研優(yōu)勢的同時,堅持走產(chǎn)學(xué)研相結(jié)合的道路,與青島農(nóng)業(yè)大學(xué)、山東畜牧獸醫(yī)職業(yè)學(xué)院、齊魯工業(yè)大學(xué)等高校成立了“聯(lián)合研發(fā)中心”,形成了一支強有力的科研及成果轉(zhuǎn)化實施隊伍,積極致力于生產(chǎn)工藝的革新和高端產(chǎn)品的研發(fā)?!袄煤Q蟮椭掉~深加工魚糜制品新技術(shù)”項目通過了山東省科技成果鑒定,獲得山東省中小企業(yè)科技進步二等獎、濰坊市科技進步二等獎,為企業(yè)持續(xù)快速發(fā)展奠定了堅實的基礎(chǔ)。 2013年投資2.6億元的高檔速凍食品加工及冷鏈物流中心項目已經(jīng)開工,計劃于2014年9月份竣工投產(chǎn)??⒐み_產(chǎn)后,年可生產(chǎn)高檔速凍食品8萬噸,一次冷凍儲藏能力1.5萬噸。該項目將成為集高檔食品加工、冷鏈物流、省級技術(shù)中心、培訓(xùn)中心于一體的專業(yè)化速凍食品生產(chǎn)基地,有利于進一步提升公司的智能化、自動化管理水平,實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)升級。十余年來,公司積極圍繞主導(dǎo)產(chǎn)業(yè),拓寬產(chǎn)業(yè)鏈條,企業(yè)實現(xiàn)了規(guī)?;⒖缭绞桨l(fā)展。先后成立了山東佳士博農(nóng)牧科技有限公司、諸城市清宗清真食品有限公司和山東佳誠食品有限公司,分別從事快餐食品、蛋品、清真系列速凍食品和肉糜的研發(fā)、生產(chǎn)與銷售。展望未來,佳士博將繼續(xù)秉承“以德立信、心鑄精品,胸懷天下、博愛感恩”的企業(yè)宗旨,用滿腔的熱情去贏取每一次真誠的合作,為人類奉獻最健康、最安全的美食!
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