1.負責酒店的庫存物資的成本核算與控制,定期與有關(guān)帳目進行核對。
2.定期與采購部、餐飲部共同對市場價格進行調(diào)查、分析,更有效地控制進價。
3.對倉庫、收貨部進行工作檢查,嚴格各種物品、食品、飲料的購入、驗收、入庫、出庫等有關(guān)手續(xù)和標準。
4.減少庫存積壓,配合庫房每月匯總庫存物資積壓表,盡量利用庫存積壓物資以降低成本。
5.保管好各種憑證、賬簿、報表及有關(guān)成本計算資料,防止丟失或損壞,按月裝訂并定期歸檔。
崗位要求
1.財務、會計等相關(guān)專業(yè),大專及以上學歷。
2.具有一定的管理、溝通、協(xié)調(diào)能力和團隊協(xié)作意識。
3.熟悉酒店成本控制的方法,了解酒店物資消耗的基本情況。