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運(yùn)營管理職責(zé)：
1. 業(yè)績目標(biāo)達(dá)成：根據(jù)下達(dá)的銷售計(jì)劃，制定門店月度/周度銷售策略，分解目標(biāo)到個(gè)人，組織團(tuán)隊(duì)完成銷售及毛利指標(biāo) 。
2. 日常運(yùn)營管理：全面負(fù)責(zé)面點(diǎn)店日常運(yùn)營，統(tǒng)籌人員排班、考勤管理，規(guī)范服務(wù)流程，監(jiān)督門店環(huán)境衛(wèi)生、臺(tái)面陳列，打造整潔有序的購物氛圍 。
3. 庫存與成本管控：精準(zhǔn)預(yù)估面點(diǎn)銷量，合理制定訂貨計(jì)劃，管理原料及成品庫存，避免積壓或缺貨；嚴(yán)格控制原料、包材損耗及水電、耗材成本，提升門店盈利能力 。
4. 團(tuán)隊(duì)管理培養(yǎng)：負(fù)責(zé)門店員工招聘、崗前培訓(xùn)及在職技能提升指導(dǎo)，提升團(tuán)隊(duì)面點(diǎn)制作、銷售服務(wù)能力；開展績效考核，建立獎(jiǎng)懲機(jī)制，營造積極協(xié)作的團(tuán)隊(duì)氛圍。
5. 客戶與品質(zhì)管理：及時(shí)處理顧客投訴與建議，優(yōu)化服務(wù)體驗(yàn)，提升顧客滿意度與忠誠度；嚴(yán)格執(zhí)行食品安全管理制度，定期檢查原料儲(chǔ)存、制作過程及成品衛(wèi)生，杜絕食品安全問題 。
6. 市場與溝通協(xié)同：關(guān)注周邊競品面點(diǎn)店動(dòng)態(tài)，調(diào)整銷售策略；配合超市整體營銷活動(dòng)，策劃面點(diǎn)店促銷方案（如試吃、滿減等）；向上級(jí)定期匯報(bào)門店銷售數(shù)據(jù)、運(yùn)營問題及改進(jìn)方案。
技術(shù)要求：
1. 負(fù)責(zé)超市面點(diǎn)店各類中式面點(diǎn)制作（如包子、饅頭、面條、餃子、酥點(diǎn)等），嚴(yán)格遵循配方與工藝標(biāo)準(zhǔn)，保證面點(diǎn)口感、品相統(tǒng)一，符合食品安全要求。
2. 把控原料品質(zhì)，合理搭配食材，控制原料損耗，優(yōu)化制作流程，提升出品效率，確保面點(diǎn)新鮮供應(yīng)，滿足門店銷售需求。
3. 定期研發(fā)新品、改良現(xiàn)有口味，結(jié)合季節(jié)、節(jié)日推出特色面點(diǎn)，貼合消費(fèi)者喜好，提升品類競爭力
崗位要求：
1. 學(xué)歷經(jīng)驗(yàn)：初中及以上學(xué)歷，3年以上中式面點(diǎn)制作經(jīng)驗(yàn)，1年以上超市/餐飲門店管理經(jīng)驗(yàn)，可勝任店長職責(zé)，有大型商超面點(diǎn)店工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先。
2. 技能能力：精通各類中式面點(diǎn)制作工藝，能獨(dú)立完成全品類出品，口感、品相達(dá)標(biāo)；具備門店運(yùn)營管理能力，可制定銷售計(jì)劃、管控成本、帶教團(tuán)隊(duì)，熟悉面點(diǎn)店陳列技巧與促銷方法 。
3. 專業(yè)知識(shí)：掌握食品安全、食品衛(wèi)生相關(guān)法規(guī)，了解原料特性與儲(chǔ)存方法，具備基礎(chǔ)成本核算能力，能通過銷售數(shù)據(jù)優(yōu)化運(yùn)營策略。
4. 素質(zhì)要求：年齡30-50歲，身體健康，持有健康證；具備較強(qiáng)的責(zé)任心、領(lǐng)導(dǎo)力及銷售意識(shí)，溝通表達(dá)能力強(qiáng)，能妥善處理顧客問題與團(tuán)隊(duì)矛盾；工作嚴(yán)謹(jǐn)細(xì)致，抗壓能力強(qiáng)，能接受超市營業(yè)時(shí)間排班（無通宵夜班）。
薪資區(qū)間：
6000-9000元/月，能力突出者可面議。
福利待遇：五險(xiǎn)+節(jié)日福利