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更新于 7月9日

凍品類技術采購經(jīng)理

1.5-2.5萬
  • 上海浦東新區(qū)
  • 5-10年
  • 大專
  • 全職
  • 招1人

職位描述

食品/飲料
崗位職責: 1、結合凍品研發(fā)需求與市場供應情況,制定技術采購策略及年度計劃,保障原料、設備等供應適配自帶調味冷凍雞塊、空氣炸鍋友好型凍品等爆品研發(fā)。? 2、依據(jù)產(chǎn)品技術標準,篩選能滿足面衣酥脆、裹醬穩(wěn)定性等要求的供應商,建立優(yōu)質供應商庫,適配半成品中餐等產(chǎn)品生產(chǎn)。? 3、參與研發(fā)環(huán)節(jié)的原料選型,從采購角度提供技術支持,如評估提升復熱還原率原料的采購可行性及成本對產(chǎn)品的影響。? 4、主導與供應商的技術溝通,明確原料質量標準(如速凍炒飯的米粒硬度指標),簽訂帶技術條款的采購合同并監(jiān)督執(zhí)行。? 5、分析采購成本與產(chǎn)品技術指標的關聯(lián)性,通過優(yōu)化采購渠道、談判價格等方式,在保證優(yōu)化復炸顏色、解決復熱痛點等技術要求的前提下控制成本。? 6、跟蹤原料在生產(chǎn)中的技術適配性,收集反饋并與供應商協(xié)作改進,解決因原料導致的凍品復熱易干、塌陷等生產(chǎn)技術問題。? 7、關注凍品行業(yè)原料技術趨勢(如氣調 + 閃凍適配原料),引入符合研發(fā)方向的新原料供應商,助力提升口感還原率與保鮮期的產(chǎn)品研發(fā)。? 8、協(xié)調研發(fā)、生產(chǎn)、質控部門與供應商的技術對接,組織跨部門評審供應商提供的原料技術資料及樣品,保障產(chǎn)品技術參數(shù)達標。 任職資格: 1、大專及以上學歷,速凍食品工程、冷鏈物流、食品加工等相關專業(yè),懂凍品生產(chǎn)工藝者優(yōu)先。? 2、5 年以上凍品行業(yè)采購經(jīng)驗,其中 2 年以上技術采購相關工作經(jīng)歷,熟悉原料特性與采購流程,了解優(yōu)化面衣酥脆、裹醬穩(wěn)定性等技術要點。? 3、掌握凍品研發(fā)的基礎技術知識,了解復熱還原技術、氣調 + 閃凍工藝等對原料的技術要求。? 4、具備供應商開發(fā)與管理能力,有豐富的采購談判經(jīng)驗,能精準把控原料技術標準,以滿足空氣炸鍋友好型凍品、半成品中餐等產(chǎn)品生產(chǎn)需求。? 5、擁有良好的跨部門協(xié)作能力,能有效溝通研發(fā)、生產(chǎn)等部門的技術需求并轉化為采購要求,適配解決凍品復熱痛點等研發(fā)方向。? 6、具備市場洞察力,能預判原料價格波動及技術趨勢,為脆皮燒麥、牛肉粉等產(chǎn)品的采購決策提供依據(jù)。? 7、熟練使用辦公軟件及采購管理系統(tǒng),具備基礎數(shù)據(jù)分析能力,可分析原料技術參數(shù)與采購成本的關系,助力成本控制。? 8、品行端正,有較強的責任心與保密意識,能適應偶爾出差考察供應商或參加行業(yè)技術展會,及時了解行業(yè)動態(tài)。?

工作地點

浦東新區(qū)上海清美綠色食品(集團)有限公司661號

職位發(fā)布者

左宏琰/人事經(jīng)理

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公司Logo上海清美綠色食品(集團)有限公司
上海清美綠色食品(集團)有限公司成立于1998年,是集食品研發(fā)、現(xiàn)代農業(yè)、加工制造、冷鏈物流、線上線下銷售為一體,具備完整食品全產(chǎn)業(yè)鏈的綜合食品集團,下轄39家子公司,其中6家上海市高新技術企業(yè),2家上海市“專精特新”企業(yè),擁有上海市級企業(yè)技術中心1個,上海市清美現(xiàn)代農業(yè)產(chǎn)業(yè)研究院1個,是上海市“菜籃子工程”和“早餐工程”的戰(zhàn)略合作伙伴。通過24年的原始積累,清美集團已在供應鏈、品牌、技術、質量、冷鏈、管理、銷售渠道等諸多方面建立領先優(yōu)勢,形成全產(chǎn)業(yè)鏈、全品類的清美特色發(fā)展模式,700多家清美鮮家線上線下融合店,今年將達到1000家,企業(yè)自建廠房30萬平米,年產(chǎn)值40個億,員工5000人。清美集團從種源研發(fā)、種植、養(yǎng)殖、加工、冷運到銷售打造鮮食全產(chǎn)業(yè)鏈,實現(xiàn)一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展,已成為國家農業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點龍頭企業(yè)、全國農產(chǎn)品加工業(yè)示范企業(yè)、全國主食加工業(yè)示范企業(yè)、中國馳名商標獲得企業(yè)、全國豆制品領軍企業(yè)(上海市場豆制品占有率超6成),2020年清美集團榮膺浦東新區(qū)區(qū)長質量獎,2021年擬獲上海市政府質量金獎。上海市政府質量金獎上海市農業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點龍頭企業(yè)上海市高新技術企業(yè)上海名牌產(chǎn)品上海市著名商標上海食品行業(yè)33強企業(yè)上海市首批安全食用農副產(chǎn)品企業(yè)上海市重合同守信用AAA企業(yè) 2018上海進博會推薦企業(yè)上海市文明單位、平安單位上海食品安全示范企業(yè) 2010年品牌食品博覽會金獎
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