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更新于 5月30日
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中式糖水師

4000-5000元
  • 蘇州姑蘇區(qū)
  • 1-3年
  • 學歷不限
  • 全職
  • 招1人

職位描述

中式糖水師
崗位職責?
  1. 產(chǎn)品制作與創(chuàng)新?
  • 熟練掌握中式茶飲與糖水的全流程制作，涵蓋冷萃茶、水果茶、養(yǎng)生茶、純茶等茶飲品類，以及雙皮奶、姜撞奶、楊枝甘露、芝麻糊、紅豆沙等經(jīng)典糖水，精準把控茶葉用量、沖泡水溫、糖水食材配比及火候，確保每一杯茶飲、每一碗糖水口感穩(wěn)定、品質上乘。?
  • 嚴格遵循標準化配方與操作流程，從食材預處理到成品出品，對每一個環(huán)節(jié)進行精細化管理，保障產(chǎn)品質量始終如一。?
  • 密切關注餐飲市場動態(tài)與顧客口味偏好變化，深度挖掘傳統(tǒng)中式茶飲、糖水文化內(nèi)涵，融合現(xiàn)代飲食趨勢，主導新品研發(fā)，打造兼具特色與市場競爭力的爆款產(chǎn)品。?
  1. 客戶服務與設備維護?
  • 憑借扎實的茶飲、糖水專業(yè)知識，根據(jù)顧客需求、口味偏好，提供精準的產(chǎn)品推薦與茶飲文化講解服務，提升顧客消費體驗與品牌好感度。?
  • 負責泡茶機、煮茶器、萃茶機等茶飲設備，以及糖水制作相關設備的日常清潔、保養(yǎng)與基礎故障排查，定期配合專業(yè)人員進行深度維護，確保設備高效穩(wěn)定運行。?
  1. 食材全流程管理?
  • 依據(jù)歷史銷售數(shù)據(jù)、庫存情況及市場趨勢，科學制定每日食材采購計劃，精準預估用量，實現(xiàn)零浪費與零缺貨的動態(tài)平衡。?
  • 嚴格執(zhí)行食材驗收標準，從新鮮度、品質到數(shù)量進行全方位把控，對不合格食材堅決拒收。?
  • 按照食材特性，采用科學分類儲存方法，完善防潮、防蟲、防變質措施，建立食材保質期預警機制，確保食材安全可溯。?
任職要求?
  1. 專業(yè)技能?
  • 具備 2 年及以上中式糖水制作經(jīng)驗，有甜品店、餐廳等餐飲企業(yè)工作經(jīng)歷者優(yōu)先；同時擁有 1 年以上茶飲制作經(jīng)驗，熟悉各類茶葉特性與沖泡技巧，能獨立完成茶飲創(chuàng)新調(diào)配者更佳。?
  • 精通中式糖水制作工藝，熟練掌握各類糖水產(chǎn)品的核心制作技法，可高效完成多品類產(chǎn)品制作；具備茶飲制作全流程實操能力，能靈活應對不同茶飲的制作需求。?
  • 擁有敏銳的市場洞察力與創(chuàng)新思維，善于從傳統(tǒng)中汲取靈感，敢于嘗試新式食材與工藝，持續(xù)為產(chǎn)品注入新鮮活力。?
  1. 綜合素質?
  • 持有有效健康證，能夠適應早晚班工作制度，具備良好的時間管理能力與作息調(diào)整能力。?
  • 服務意識強烈，溝通表達能力出色，能耐心傾聽顧客需求，及時、專業(yè)地解答疑問，提供優(yōu)質服務。?
  • 工作態(tài)度嚴謹細致，注重飲品顏值與口感的完美搭配，具備良好的審美能力；具備較強的抗壓能力與團隊協(xié)作精神，能在快節(jié)奏工作環(huán)境中高效完成任務。?
  1. 教育背景?
學歷不限，食品科學、烹飪工藝等相關專業(yè)，或接受過專業(yè)甜品、茶飲制作培訓者優(yōu)先考慮。?

工作地點

姑蘇區(qū)蘇州博物館

職位發(fā)布者

翁之韻/人事經(jīng)理

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