職位描述
肉制品調(diào)味品技術(shù)研發(fā)預(yù)制菜研發(fā)冷凍調(diào)理食品
崗位職責(zé)
負(fù)責(zé)統(tǒng)籌預(yù)制菜產(chǎn)品的研發(fā)工作，推動產(chǎn)品創(chuàng)新和優(yōu)化，確保產(chǎn)品符合市場需求和公司戰(zhàn)略。
2、 主導(dǎo)預(yù)制菜的新品研發(fā)，包括菜品配方、工藝優(yōu)化、口味調(diào)試等，確保產(chǎn)品符合市場需求和公司戰(zhàn)略；熟悉行業(yè)趨勢，了解消費(fèi)者偏好及競品動態(tài)，能提出創(chuàng)新性產(chǎn)品方案，打造差異化爆款。
3、市場調(diào)研與分析：負(fù)責(zé)收集市場動向信息，洞察消費(fèi)者需求，為公司研發(fā)方向定位提供依據(jù)，提煉出產(chǎn)品開發(fā)方向及技術(shù)解決方案。
4、成本控制：在研發(fā)過程中嚴(yán)格把控產(chǎn)品的成本核算和控制，通過優(yōu)化產(chǎn)品配方、改進(jìn)生產(chǎn)工藝等措施，有效降低產(chǎn)品的研發(fā)成本和生產(chǎn)成本
5. 部門協(xié)作與溝通：與生產(chǎn)、采購、市場等部門協(xié)作，確保研發(fā)成果的順利轉(zhuǎn)化；加強(qiáng)與外部合作伙伴，如供應(yīng)商、科研機(jī)構(gòu)等的溝通與協(xié)作，提升公司預(yù)制菜產(chǎn)品的研發(fā)水平和市場競爭力。
6. 質(zhì)量控制與安全管理：建立健全預(yù)制菜產(chǎn)品研發(fā)階段的質(zhì)量控制體系和食品安全管理制度，加強(qiáng)對原材料、半成品和成品的質(zhì)量檢驗(yàn)和控制，確保產(chǎn)品的食品安全。
任職要求
1. 學(xué)歷與經(jīng)驗(yàn)：本科及以上學(xué)歷，5年以上食品研發(fā)經(jīng)驗(yàn)，3年以上預(yù)制菜、中央廚房、冷凍調(diào)理食品或餐飲標(biāo)準(zhǔn)化研發(fā)經(jīng)驗(yàn)。
2. 專業(yè)技能：精通中式菜品研發(fā)，熟悉預(yù)制菜生產(chǎn)工藝，如鎖鮮技術(shù)、速凍工藝、復(fù)熱特性等；熟悉食品添加劑、防腐保鮮技術(shù)及食品機(jī)械設(shè)備選型。
3. 其他能力：具備成本意識，能平衡產(chǎn)品口感、品質(zhì)與工業(yè)化生產(chǎn)成本；具有敏銳的市場洞察力和技術(shù)前瞻性，優(yōu)秀的抗壓能力與團(tuán)隊領(lǐng)導(dǎo)力。
負(fù)責(zé)統(tǒng)籌預(yù)制菜產(chǎn)品的研發(fā)工作，推動產(chǎn)品創(chuàng)新和優(yōu)化，確保產(chǎn)品符合市場需求和公司戰(zhàn)略。
2、 主導(dǎo)預(yù)制菜的新品研發(fā)，包括菜品配方、工藝優(yōu)化、口味調(diào)試等，確保產(chǎn)品符合市場需求和公司戰(zhàn)略；熟悉行業(yè)趨勢，了解消費(fèi)者偏好及競品動態(tài)，能提出創(chuàng)新性產(chǎn)品方案，打造差異化爆款。
3、市場調(diào)研與分析：負(fù)責(zé)收集市場動向信息，洞察消費(fèi)者需求，為公司研發(fā)方向定位提供依據(jù)，提煉出產(chǎn)品開發(fā)方向及技術(shù)解決方案。
4、成本控制：在研發(fā)過程中嚴(yán)格把控產(chǎn)品的成本核算和控制，通過優(yōu)化產(chǎn)品配方、改進(jìn)生產(chǎn)工藝等措施，有效降低產(chǎn)品的研發(fā)成本和生產(chǎn)成本
5. 部門協(xié)作與溝通：與生產(chǎn)、采購、市場等部門協(xié)作，確保研發(fā)成果的順利轉(zhuǎn)化；加強(qiáng)與外部合作伙伴，如供應(yīng)商、科研機(jī)構(gòu)等的溝通與協(xié)作，提升公司預(yù)制菜產(chǎn)品的研發(fā)水平和市場競爭力。
6. 質(zhì)量控制與安全管理：建立健全預(yù)制菜產(chǎn)品研發(fā)階段的質(zhì)量控制體系和食品安全管理制度，加強(qiáng)對原材料、半成品和成品的質(zhì)量檢驗(yàn)和控制，確保產(chǎn)品的食品安全。
任職要求
1. 學(xué)歷與經(jīng)驗(yàn)：本科及以上學(xué)歷，5年以上食品研發(fā)經(jīng)驗(yàn)，3年以上預(yù)制菜、中央廚房、冷凍調(diào)理食品或餐飲標(biāo)準(zhǔn)化研發(fā)經(jīng)驗(yàn)。
2. 專業(yè)技能：精通中式菜品研發(fā)，熟悉預(yù)制菜生產(chǎn)工藝，如鎖鮮技術(shù)、速凍工藝、復(fù)熱特性等；熟悉食品添加劑、防腐保鮮技術(shù)及食品機(jī)械設(shè)備選型。
3. 其他能力：具備成本意識，能平衡產(chǎn)品口感、品質(zhì)與工業(yè)化生產(chǎn)成本；具有敏銳的市場洞察力和技術(shù)前瞻性，優(yōu)秀的抗壓能力與團(tuán)隊領(lǐng)導(dǎo)力。
工作地點(diǎn)
哈爾濱賓縣賓西食品公司
相似職位
- 食品研發(fā)經(jīng)理1-1.5萬
哈爾濱 - 松北
中科優(yōu)術(shù)(黑龍江)科技產(chǎn)業(yè)有限公司 - 醬鹵（川鹵）制作研發(fā)師傅1-1.5萬
哈爾濱 - 香坊
哈爾濱裕昌食品有限公司 - 研發(fā)副總經(jīng)理1-1.5萬
哈爾濱 - 松北
中科優(yōu)術(shù)(黑龍江)科技產(chǎn)業(yè)有限公司 - 烘焙研發(fā)工程師6000-8000元
哈爾濱 - 道里
哈爾濱拓百世生物科技有限責(zé)任公司 - 研發(fā)管培生4000-6000元
哈爾濱 - 香坊
哈爾濱秋林飲料科技股份有限公司 - 食品研發(fā)工程師1-1.5萬·13薪
哈爾濱 - 香坊
哈爾濱裕昌食品有限公司
熱門公司推薦
- 霸王茶姬招聘
- 肯德基招聘
- 順豐招聘
- 美團(tuán)招聘
- 京東招聘
- 餓了么招聘
- 比亞迪招聘
- 中國一汽招聘
- 北京汽車招聘
- 蔚來招聘
- 東風(fēng)汽車招聘
- 長城汽車招聘
- 奇瑞汽車招聘
- 理想汽車招聘
- 長鑫存儲招聘
- 天江藥業(yè)招聘
- 藍(lán)月亮招聘
- 安踏招聘
- TCL招聘
- 海信招聘
- 聯(lián)想招聘
- ?？低曊衅?/a>
- 寧德時代招聘
- 中興招聘
- 新松招聘
- 京東方招聘
- 申通招聘
- 圓通招聘
- 中通招聘
- 百世物流招聘
- 德邦物流招聘
- 麥當(dāng)勞招聘
- 星巴克招聘
- 海底撈招聘
- 蜜雪冰城招聘
- 瑞幸招聘
- 雀巢招聘
- 騰訊招聘
- 百度招聘
- 快手招聘
- 字節(jié)跳動招聘
- 新華網(wǎng)招聘
- 小米招聘
- 招商銀行招聘
- 中信銀行招聘
- 北京銀行招聘
- 興業(yè)銀行招聘
- 交通銀行招聘
- 建發(fā)集團(tuán)招聘
- 中國移動招聘
- 中國聯(lián)通招聘
- 中國電信招聘
- 中糧集團(tuán)招聘
- 國藥控股招聘
- 中廣核招聘
- 中國船舶招聘
- 強(qiáng)生中國招聘
- 匯豐中國招聘
- 宜家招聘
- 立邦中國招聘
- 伊利招聘
- 青島啤酒招聘
- 京港地鐵招聘
- 寶馬招聘
- 小鵬汽車招聘
- 華為招聘
- 特斯拉招聘
- 吉利招聘
- 奔馳招聘
- 海爾招聘
- 美的招聘
- 京東方招聘
- 施耐德電氣招聘
- 德邦物流招聘
職位發(fā)布者
張瑞雪/人資行政高級經(jīng)理
今日活躍立即溝通
黑龍江賓西集團(tuán)股份有限公司賓西集團(tuán)始建于2006年，總部位于黑龍江省賓西經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)，現(xiàn)有員工800人，總資產(chǎn)30億人民幣，是國家農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國家重點(diǎn)龍頭企業(yè)、黑龍江農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化支柱企業(yè)。賓西以成為“做中國最受尊重的食品企業(yè)”為愿景，秉承“質(zhì)量第一、綠色生態(tài)、健康美味”的發(fā)展理念，先后建立了畜牧養(yǎng)殖、食品加工兩大產(chǎn)業(yè)。集團(tuán)年產(chǎn)能達(dá)到屠宰肉牛20萬頭、屠宰生豬200萬頭、熟食制品20萬噸、糯玉米加工8000萬穗。賓西肉牛屠宰以總部為核心，在黑龍江賓西經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)和新西蘭分別組建了高起點(diǎn)、高標(biāo)準(zhǔn)、國際化的生產(chǎn)基地。并引進(jìn)了美國、德國等國家的現(xiàn)代化生產(chǎn)設(shè)備。生產(chǎn)車間全部按照歐盟的全封閉、無菌、恒溫條件下生產(chǎn)等標(biāo)準(zhǔn)設(shè)計建造。同時肉牛屠宰加工過程采用清真福利屠宰、真空輸送、冷卻排酸、剔骨分割等先進(jìn)的工藝技術(shù)，確保了肉質(zhì)更安全、純凈、鮮美。賓西集團(tuán)自成立以來始終視產(chǎn)品質(zhì)量為企業(yè)生命，堅守誠信為本的原則，不斷提高企業(yè)的精細(xì)化管理，產(chǎn)品自上市以來，深得消費(fèi)者喜愛，并得到了廣泛的市場好評。國內(nèi)市場以東三省為根據(jù)地，形成了以麥當(dāng)勞、漢堡王等為代表的原料供應(yīng)商客戶群；以品牌專賣店、旗艦店為代表的連鎖網(wǎng)絡(luò)；以天貓、京東為代表的線上銷售網(wǎng)絡(luò)；線上線下深度融合，推進(jìn)全域銷售，形成了龐大的銷售網(wǎng)絡(luò)。國際市場形成了以新西蘭為中心的中東市場等，產(chǎn)品累計出口10多個國家和地區(qū)。勤勞智慧的賓西人，在“奉獻(xiàn)健康、造福社會”企業(yè)精神指導(dǎo)下，堅持以“產(chǎn)業(yè)報國、奉獻(xiàn)社會、提升人類生活品質(zhì)”為使命，奉行“誠信、責(zé)任、創(chuàng)新、共贏”的價值觀，為實(shí)現(xiàn)把“賓西打造成中國肉牛產(chǎn)業(yè)的一面旗幟，讓中國人都吃上健康美味的賓西食品”的偉大愿景而努力奮斗！
公司主頁