2020 年,Pie Near 誕生于對這份文化遺產(chǎn)的敬畏之心,立志成為環(huán)球派品的文化傳承者。Pie Near 是一個以派品研發(fā)、生產(chǎn)和營銷為主的專業(yè)品牌,致力于世界各地特色派餐及飲食文化的研究,并將世界經(jīng)典的派餐菜肴介紹到中國,力求原汁原味的呈現(xiàn)于品牌下轄的餐廳和派品專門店中。
Pie Near 將有機、營養(yǎng)和健康的理念融入每一款派品和餐品之中。自制酥皮,堅持手作,注重每一款產(chǎn)品的品質(zhì)。Pie Near 的優(yōu)秀廚師團隊都對于派品充滿熱愛和深刻理解,為中國顧客呈現(xiàn)正宗、美味和溫暖的各類派品和菜肴。
一、工作內(nèi)容
1. 負(fù)責(zé)西餐廚房的運營管理,制定并落實西餐廚房規(guī)章制度,對服務(wù)流程、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)及安全規(guī)范化工作進(jìn)行監(jiān)督管理。
2. 根據(jù)銷售情況安排菜品的生產(chǎn)計劃及順序,保證按時按量完成出餐。
3. 監(jiān)督生產(chǎn)流程,嚴(yán)格把控出品質(zhì)量,減少浪費并控制成本。
4. 負(fù)責(zé)產(chǎn)品制作、工作流程,標(biāo)準(zhǔn)化管理等培訓(xùn)。
5. 完成公司安排的各項研發(fā)、生產(chǎn)工作。
二、任職要求
1. 能熟練的制作餐廳所需的所有西餐菜品。
2. 對西餐有自己獨到的見解,且有一定的研發(fā)能力。
3. 有創(chuàng)新精神、有研發(fā)能力、責(zé)任心強、工作認(rèn)真負(fù)責(zé)。
4. 具有優(yōu)秀的溝通能力和語言表達(dá)能力及靈活應(yīng)變能力。
5. 形象良好、性格陽光、身體健康,服務(wù)意識強、有較強的團隊合作能力。
6. 十年以上西餐廚師工作經(jīng)驗,五年以上西餐廚房管理經(jīng)驗。
三、工作時間及福利
月休4 天,8 小時工作制;餐補、團建、技能培訓(xùn)、節(jié)日福利等。