1、做好食堂包廂、健身房的衛(wèi)生管理工作
2、每月對(duì)倉內(nèi)食品、原料、用品盤點(diǎn)一次,做到帳物相符
3、食品、原料、用具進(jìn)倉后要分類上架擺放,食品與非食品不能混放,進(jìn)出倉要登記日期、數(shù)量
4、嚴(yán)格把好食堂的原材料質(zhì)量、數(shù)量,對(duì)質(zhì)量不合格的物品、食品一律拒絕進(jìn)倉
5、每月對(duì)倉內(nèi)食品、原料、用品配合財(cái)務(wù)盤點(diǎn)一次,做到帳物相符
6、做好倉內(nèi)“五防”(防火、防盜、防潮、防毒、防蟲)工作,禁止無關(guān)人員進(jìn)入倉庫,下班前關(guān)閉門窗、電源
7、搞好倉庫內(nèi)的清潔衛(wèi)生。
要求有餐飲健康證。