崗位職責(zé)
1、嚴(yán)格按照食堂衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),完成餐廳、餐桌、餐椅的清潔消毒,以及餐具、廚具的清洗、擺放與歸位。
2、協(xié)助廚師進(jìn)行食材分揀、清洗、切配等備餐輔助工作,保障食材新鮮、無(wú)變質(zhì)。
3、引導(dǎo)機(jī)關(guān)干部職工有序就餐,及時(shí)響應(yīng)就餐人員的合理需求。
4、維持就餐秩序,提醒就餐人員按需取餐、杜絕浪費(fèi),營(yíng)造文明就餐的氛圍。
5、及時(shí)清理餐桌殘留的食物殘?jiān)?、餐具,保持餐廳環(huán)境整潔,保障后續(xù)就餐人員的使用需求。
6、負(fù)責(zé)就餐后餐具、廚具的回收、分類與清洗,嚴(yán)格執(zhí)行消毒流程,妥善存放清潔后的餐具。
7、徹底清潔餐廳地面、臺(tái)面、垃圾桶等區(qū)域,處理餐廚垃圾,保持食堂整體環(huán)境衛(wèi)生達(dá)標(biāo)。
8、協(xié)助盤(pán)點(diǎn)當(dāng)日物資消耗情況,做好登記記錄,配合主管完成食堂物資的整理與歸庫(kù)。
9、 遵守機(jī)關(guān)單位及食堂的各項(xiàng)規(guī)章制度,嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生安全操作規(guī)范,杜絕食品安全隱患。
10、 定期檢查個(gè)人儀容儀表,保持著裝整潔、佩戴工牌,展現(xiàn)良好的服務(wù)形象。
11、積極參與食堂組織的衛(wèi)生培訓(xùn)、服務(wù)禮儀培訓(xùn)及食品安全知識(shí)學(xué)習(xí)。
崗位任職要求
1、學(xué)歷及年齡:初中及以上學(xué)歷,年齡 40 周歲以下,身體健康,無(wú)傳染性疾病。
2、技能要求:具備基本的衛(wèi)生清潔技能,了解食品衛(wèi)生安全基礎(chǔ)知識(shí);能熟練使用食堂常見(jiàn)清潔工具及消毒設(shè)備。
3、具有良好的服務(wù)意識(shí)和溝通能力,工作認(rèn)真負(fù)責(zé)、細(xì)致耐心,能主動(dòng)配合團(tuán)隊(duì)完成工作。
4、遵守紀(jì)律,服從食堂主管的工作安排,適應(yīng)機(jī)關(guān)食堂的工作時(shí)間(含節(jié)假日值班、輪班等)。
5、無(wú)不良從業(yè)記錄,品行端正,尊重機(jī)關(guān)單位的工作秩序和保密要求。