職位描述
中式面點(diǎn)西式面點(diǎn)面包蛋糕包子饅頭卷餅食堂中餐廳
崗位職責(zé)：
1. 負(fù)責(zé)家常面食、烙餅、包子等制作，日常備貨； 不斷開(kāi)發(fā)新品種，豐富主食花樣；
2.掌握食品成本核算協(xié)助廚師長(zhǎng)制定供應(yīng)的面點(diǎn)及售價(jià)；
3.根據(jù)貨源、客源及酒店特色協(xié)助廚師長(zhǎng)制定食品原材料的采購(gòu)計(jì)劃；
4.根據(jù)季節(jié)的變化、重大節(jié)慶日及客人口味特點(diǎn)不斷推出特色點(diǎn)心及??；
5.根據(jù)營(yíng)業(yè)情況的要求和客源量填寫(xiě)每日提貨單交廚師長(zhǎng)審批；
6.根據(jù)實(shí)際需要認(rèn)真填寫(xiě)原料申購(gòu)單對(duì)原料要做到心中有數(shù)不積壓、不短缺；
7.熟練掌握各種面點(diǎn)的制作工藝發(fā)酵、蒸制時(shí)間嚴(yán)格執(zhí)行質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，保證面點(diǎn)質(zhì)量和及時(shí)供應(yīng)；
8.做好技術(shù)交流面點(diǎn)師傅要對(duì)蒸鍋、進(jìn)行技術(shù)傳授和指導(dǎo)；
9.積極參加各種技術(shù)培訓(xùn)活動(dòng)不斷鉆研技術(shù)增加面點(diǎn)品種推出新的 花樣食品提高面點(diǎn)質(zhì)量；
10.有較強(qiáng)的安全生產(chǎn)意識(shí)嚴(yán)格按操作規(guī)程使用設(shè)備下班前要認(rèn)真檢查 水、電、氣是否關(guān)閉。
任職要求：
1.18-48歲，學(xué)歷不限；
2. 會(huì)做中式面食，種類(lèi)多優(yōu)先；
3. 身體狀況符合國(guó)家餐飲行業(yè)要求；
4. 無(wú)紋身，無(wú)犯罪記錄，無(wú)不良嗜好；
工作地點(diǎn)
北京海淀區(qū)盈都大廈C座2單元8樓金豐餐飲
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北京金豐餐飲有限公司金豐簡(jiǎn)介金豐成立于2005年8月1日金豐是以團(tuán)餐服務(wù)為主業(yè)的專(zhuān)業(yè)集團(tuán)公司，主要服務(wù)于國(guó)家政府機(jī)關(guān)、部隊(duì)總部、中外企業(yè)總部、醫(yī)院、學(xué)校。立足北京，橫跨全國(guó)二十二個(gè)省、四個(gè)直轄市、三個(gè)自治區(qū)。輔助配套服務(wù)有：農(nóng)村合作社、食品加工、倉(cāng)儲(chǔ)物流全國(guó)統(tǒng)一配送。中華老字號(hào)大通飯莊（主要負(fù)責(zé)廚師，服務(wù)培訓(xùn)、菜品研發(fā)）。酒店管理、會(huì)議服務(wù)、保潔保安服務(wù)、高級(jí)保姆司機(jī)等家政服務(wù)、國(guó)內(nèi)外勞務(wù)派遣服務(wù)、金豐廚師服務(wù)培訓(xùn)學(xué)校等全國(guó)百余家分公司。第一大活動(dòng)：2008年奧運(yùn)榮譽(yù)服務(wù)商第二大活動(dòng)：中國(guó)60年閱兵服務(wù)商第三大活動(dòng)：上海世博會(huì)榮譽(yù)服務(wù)商第四大活動(dòng)：國(guó)際園藝博覽會(huì)榮譽(yù)服務(wù)商第五大活動(dòng)：世界種子榮譽(yù)服榮譽(yù)務(wù)商第六大活動(dòng)：中國(guó)“兩會(huì)”榮譽(yù)服務(wù)商金豐愿景：成為具有國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力的中國(guó)團(tuán)餐領(lǐng)軍品牌金豐優(yōu)勢(shì)：運(yùn)用世界美食，我們更懂中國(guó)人的胃金豐特色：請(qǐng)先、爭(zhēng)先、領(lǐng)先、率先，敢為人先金豐使命：展示金豐形象，推動(dòng)行業(yè)發(fā)展金豐核心價(jià)值觀：企業(yè)與員工共同進(jìn)步，做客戶(hù)信賴(lài)的長(zhǎng)期合作伙伴地址：海淀區(qū)知春路甲48號(hào)盈都大廈A座1702聯(lián)系電話：15300095934聯(lián)系人：招聘部
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