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1、負(fù)責(zé)烘焙產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)。新品的前期研發(fā)和制作，確定配方及工藝，保質(zhì)期試驗(yàn)的跟蹤及確認(rèn)。
2、負(fù)責(zé)烘焙產(chǎn)品的相關(guān)基礎(chǔ)性研究及指標(biāo)檢測(cè)確認(rèn)。收集國(guó)內(nèi)外行業(yè)的趨勢(shì)、新原料及應(yīng)用信息，提出新品開(kāi)發(fā)的方向。
3、負(fù)責(zé)烘焙產(chǎn)品的技術(shù)工作。制定工藝文件，對(duì)包裝技術(shù)信息文稿的編制及確認(rèn)等。也包括配方、工藝文件、新原料技術(shù)要求等文件的編寫(xiě)、傳達(dá)等。
4、負(fù)責(zé)對(duì)應(yīng)項(xiàng)目的工藝檢查，保證配料準(zhǔn)確性、工藝合理性。
5、負(fù)責(zé)與工藝、口味相關(guān)的生產(chǎn)異常情況處理。
6、負(fù)責(zé)烘焙產(chǎn)品的原料、包材替換、升級(jí)，對(duì)包裝標(biāo)簽提供、審核技術(shù)性信息，推進(jìn)確認(rèn)。
7、領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作。

任職要求：

1、3-5年烘焙類產(chǎn)品研發(fā)工作經(jīng)驗(yàn)。
2、有烘焙品類的研發(fā)經(jīng)驗(yàn)，有成功的產(chǎn)品研發(fā)成果的優(yōu)先。有長(zhǎng)期實(shí)操經(jīng)驗(yàn)的可在學(xué)歷上放寬。
3、了解行業(yè)趨勢(shì)及動(dòng)態(tài)；熟知相關(guān)法律法規(guī)。