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更新于 6月12日

后堂經(jīng)理

8000-10000元
  • 烏魯木齊新市區(qū)
  • 3-5年
  • 中專(zhuān)/中技
  • 全職
  • 招1人

職位描述

高級(jí)廚師火鍋店廚師長(zhǎng)
【工作內(nèi)容】 - 負(fù)責(zé)火鍋后廚的全面運(yùn)營(yíng)管理,確保食品安全、衛(wèi)生和菜品質(zhì)量; - 制定并執(zhí)行廚房操作流程和生產(chǎn)計(jì)劃,確保高效運(yùn)作和菜品準(zhǔn)時(shí)出品; - 管理和培訓(xùn)后廚團(tuán)隊(duì),提升員工技能和服務(wù)水平,營(yíng)造積極的工作環(huán)境; - 監(jiān)控食材成本和庫(kù)存管理,優(yōu)化采購(gòu)流程,減少浪費(fèi),提高利潤(rùn); - 與前廳經(jīng)理緊密合作,確保顧客服務(wù)無(wú)縫銜接; - 定期審查菜單,根據(jù)顧客反饋和市場(chǎng)趨勢(shì)進(jìn)行菜品更新; - 確保遵守所有食品安全和健康法規(guī),妥善處理突發(fā)事件和顧客投訴。 【任職要求】 - 至少5年以上在火鍋店或大型餐飲企業(yè)擔(dān)任廚師長(zhǎng)或高級(jí)廚師的經(jīng)驗(yàn); - 強(qiáng)烈的責(zé)任心和領(lǐng)導(dǎo)力,能夠管理和激勵(lì)團(tuán)隊(duì)成員; - 出色的溝通能力和團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神,善于跨部門(mén)合作; - 熟悉食品安全和衛(wèi)生法規(guī),持有相關(guān)證書(shū)者優(yōu)先; - 熟練掌握火鍋烹飪技術(shù)和菜品創(chuàng)新,能夠持續(xù)推出受歡迎的新菜品; - 良好的問(wèn)題解決能力和應(yīng)急處理能力; - 對(duì)餐飲行業(yè)充滿熱情,注重細(xì)節(jié),追求卓越。

工作地點(diǎn)

新疆維吾爾自治區(qū)烏魯木齊市新市區(qū)新醫(yī)路9號(hào)

職位發(fā)布者

郭旭/人事經(jīng)理

當(dāng)前在線
立即溝通
公司Logo麻辣空間公司標(biāo)簽
麻辣空間是一家集研發(fā)、生產(chǎn)、銷(xiāo)售與餐飲經(jīng)營(yíng)為一體的大型產(chǎn)業(yè)化連鎖餐飲企業(yè)。公司始于1985年,源于傳承三代的秘制火鍋配方,歷經(jīng)30余年的行業(yè)沉淀,餐飲門(mén)店國(guó)內(nèi)國(guó)外全球布局,底料產(chǎn)品線上線下、國(guó)內(nèi)外火爆銷(xiāo)售。麻辣空間作為中國(guó)清油火鍋始創(chuàng)品牌,獨(dú)創(chuàng)無(wú)渣清油火鍋生產(chǎn)技術(shù)(專(zhuān)利號(hào):201510508289.2),將傳統(tǒng)工藝與現(xiàn)代化設(shè)備相結(jié)合,讓火鍋底料達(dá)到真正的濃縮無(wú)渣,清爽健康。公司在成都郫都區(qū)中國(guó)川菜產(chǎn)業(yè)化園區(qū)擁有一萬(wàn)五千平米的標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地,獲得多項(xiàng)技術(shù)專(zhuān)利,并取得國(guó)際認(rèn)可的HACCP體系認(rèn)證、及ISO22000食品安全管理體系認(rèn)證,為消費(fèi)者和餐飲客戶提供高品質(zhì)產(chǎn)品和服務(wù)。麻辣空間餐飲管理有限公司旗下?lián)碛新槔笨臻g、五味軒、冒鮮族、火辣歲月多個(gè)餐飲品牌,其中麻辣空間清油火鍋榮獲2018中國(guó)火鍋十大品牌,2018年被cctv2“生財(cái)有道”欄目專(zhuān)題報(bào)道。公司擁有完整的產(chǎn)品出品體系,嚴(yán)格控制每一道菜品的出品質(zhì)量。墨爾本、迪拜等海外門(mén)店火熱運(yùn)營(yíng),促進(jìn)公司全球戰(zhàn)略布局,讓世界品味四川。麻辣空間食品有限公司旗下?lián)碛星逵突疱?、菌湯、冒菜、小龍蝦、香鍋、魚(yú)調(diào)料、各種蘸料等多系列多功能優(yōu)質(zhì)底料產(chǎn)品。麻辣空間已實(shí)現(xiàn)全渠道覆蓋全國(guó)銷(xiāo)售布局,線下一級(jí)合作經(jīng)銷(xiāo)商達(dá)100多家,線下終端銷(xiāo)售網(wǎng)點(diǎn)達(dá)2萬(wàn)家。麻辣空間天貓、京東旗艦店于2015年已成功進(jìn)駐,擁有線上多個(gè)自媒體粉絲總數(shù)量達(dá)20萬(wàn)。麻辣空間系列產(chǎn)品遠(yuǎn)銷(xiāo)美國(guó)、加拿大、澳大利亞、新西蘭、新加坡、迪拜、德國(guó)、波蘭、捷克、瑞士等20多個(gè)國(guó)家和地區(qū),因植物油健康概念深受海外消費(fèi)者喜愛(ài)。
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