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更新于 5月29日

工廠品控部現(xiàn)場品控

4000-6000元
  • 杭州錢塘區(qū)
  • 1-3年
  • 大專
  • 全職
  • 招1人

職位描述

食品/飲料
一、崗位職責? 質(zhì)量監(jiān)控與提升:負責車間現(xiàn)場品質(zhì)管控及產(chǎn)品工藝質(zhì)量關鍵點監(jiān)測,持續(xù)優(yōu)化過程控制管理水平,保障產(chǎn)品品質(zhì)穩(wěn)定,降低質(zhì)量投訴率。? 原料與包裝質(zhì)檢:對當班車間生產(chǎn)現(xiàn)場的原輔料、包裝材料進行質(zhì)量確認,確保符合生產(chǎn)標準。? 首檢與過程抽檢:完成生產(chǎn)線開工首檢的感官質(zhì)量檢查;依據(jù)產(chǎn)品工藝標準,對質(zhì)量工藝關鍵點(含 CCP 點)及關鍵工藝過程進行抽樣監(jiān)控,及時發(fā)現(xiàn)、診斷并解決質(zhì)量問題。? HACCP 體系執(zhí)行:落實 HACCP 體系操作性前提方案(OPRP)中由現(xiàn)場品控負責的監(jiān)控工作,如監(jiān)測現(xiàn)場消毒水濃度等。? 重點問題專項管控:針對公司突出質(zhì)量問題,如市場反饋強烈的產(chǎn)品少支現(xiàn)象,加強車間裝箱環(huán)節(jié)監(jiān)控;當產(chǎn)品色香味、外觀、凈含量等指標偏離標準時,立即通知班長 / 領班糾偏,重大問題及時上報并有權叫停生產(chǎn)線。? 抽檢與數(shù)據(jù)管理:按產(chǎn)品內(nèi)控標準開展抽檢,嚴格監(jiān)控產(chǎn)品重量,每班每產(chǎn)品采集不少于 50 個單支重量數(shù)據(jù),發(fā)現(xiàn)偏差及時糾偏并記錄;抽查產(chǎn)品裝箱情況,及時反饋檢查結果,每月匯總班組數(shù)據(jù)并上報基地總經(jīng)室。? 安全與培訓管理:監(jiān)督清潔、消毒計劃執(zhí)行,落實生產(chǎn)現(xiàn)場食品安全管理;對車間操作人員進行食品質(zhì)量安全知識培訓與指導。? 報告與改善追蹤:每月形成工藝巡查及現(xiàn)場質(zhì)量監(jiān)控報告,分析車間質(zhì)量控制問題,提出改進建議并跟蹤落實。? 其他工作:完成上級交辦的其他任務。? 二、任職資格與崗位要求? 學歷專業(yè):大專及以上學歷,食品及相關專業(yè)。? 工作經(jīng)驗:具備 1 年以上食品及相關領域工作經(jīng)驗,1 年以上生產(chǎn)工藝實踐經(jīng)驗。? 技能要求:熟練操作計算機,精通 Office 辦公軟件;具備良好的文字組織與溝通能力。? 專業(yè)素養(yǎng):對食品質(zhì)量問題具備敏銳洞察力。? 其他要求:能適應加班工作安排。?

工作地點

杭州錢塘區(qū)浙江五豐冷食有限公司研發(fā)中心

職位發(fā)布者

劉磊/人事經(jīng)理

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華潤五豐的前身是于1951年在香港成立的“五豐行”,2011年更名為華潤五豐有限公司,是華潤集團旗下大消費業(yè)務板塊中、定位于中高端的品牌食品企業(yè),業(yè)務區(qū)域覆蓋中國內(nèi)地及香港市場。旗下黎紅花椒油、五豐米粉業(yè)務經(jīng)營規(guī)模位居行業(yè)前列。富春包點、五豐冷食、供港業(yè)務的經(jīng)營業(yè)績在區(qū)域市場中表現(xiàn)突出。肉食業(yè)務擁有4個大型肉類屠宰加工中心,在杭州、深圳、寧波擁有冷庫及肉類交易市場。五豐、五豐行等是享譽全國的知名品牌。華潤五豐是香港最大的中國食品經(jīng)銷商之一,其鮮肉、凍肉及中國特色食品在香港市場占主導地位,對維護香港社會的繁榮穩(wěn)定發(fā)揮了重要作用。
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