工作內(nèi)容:
1、熟練制作各種主食食譜面食,根據(jù)客情,按各種點(diǎn)心的規(guī)格標(biāo)準(zhǔn),加工各式點(diǎn)心。根據(jù)季節(jié)的變化適時(shí)調(diào)配點(diǎn)心。制作面點(diǎn)的原材料準(zhǔn)備工作及收尾性工作。
2、合理安排工作時(shí)間,保證按時(shí)出餐;認(rèn)真鉆研業(yè)務(wù),不斷提高面點(diǎn)制作的技術(shù)水平;
3、注意個(gè)人衛(wèi)生,操作前要洗手,工作服勤洗,保持清潔;做好餐具、廚具、廚房餐廳設(shè)施的定期清潔、消毒工作,確保食品安全。
4、完成上級(jí)交辦的臨時(shí)性或輔助性工作。協(xié)助每日開餐服務(wù)。
5、嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》《上海市餐飲業(yè)衛(wèi)生管理辦法》標(biāo)準(zhǔn),確保餐廳、廚房區(qū)域的環(huán)境衛(wèi)生和供餐的食品衛(wèi)生及安全。
任職要求
1、同行業(yè)工作經(jīng)驗(yàn)2年以上,具有專業(yè)職稱或職業(yè)證書。
2、對(duì)所有操作設(shè)備有一定的認(rèn)知,并熟悉操作流程及操作規(guī)范。
3、服從管理,好學(xué),踏實(shí),抗壓能力強(qiáng),積極。
4、熟悉食品營(yíng)養(yǎng)搭配、面點(diǎn)制作技能,并熱愛面食工作。
職位福利:五險(xiǎn)一金、帶薪年假、包吃、年底雙薪、高溫補(bǔ)貼、周末雙休、員工食堂