工作內(nèi)容:
1、在廚師的指導(dǎo)和安排下工作,協(xié)助完成餐食制作。
2、負(fù)責(zé)食材的清洗、削皮、切割、分揀等初步加工工作。
3、負(fù)責(zé)切配工作,按照廚師要求準(zhǔn)備各種食材(切菜、切肉、準(zhǔn)備配料等),協(xié)助廚師進(jìn)行簡(jiǎn)單的烹飪操作。
4、負(fù)責(zé)廚房操作區(qū)域、設(shè)備、工具、餐具的清洗、消毒與保潔工作,及時(shí)清理工作產(chǎn)生的垃圾和廢棄物,保持環(huán)境整潔。
5、協(xié)助廚師進(jìn)行食材的領(lǐng)取、搬運(yùn)、整理和儲(chǔ)存。
6、正確使用、清潔廚房設(shè)施。
7、遵守食品安全規(guī)定,在食材處理過(guò)程中注意生熟分開(kāi)、避免污染。
8、負(fù)責(zé)餐品的售賣(mài)工作。
9、負(fù)責(zé)餐廳大廳的衛(wèi)生打掃工作。
10、負(fù)責(zé)辦公樓1層的衛(wèi)生打掃工作