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1、全面負(fù)責(zé)食品生產(chǎn)車間的日常運(yùn)營(yíng)管理，確保生產(chǎn)計(jì)劃按時(shí)、按質(zhì)、按量完成，符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)及企業(yè)生產(chǎn)目標(biāo)。
2、結(jié)合產(chǎn)品開(kāi)發(fā)經(jīng)驗(yàn)，參與新產(chǎn)品從研發(fā)到量產(chǎn)的全流程轉(zhuǎn)化，主導(dǎo)制定試產(chǎn)方案，解決試產(chǎn)中出現(xiàn)的工藝、設(shè)備或原料問(wèn)題，推動(dòng)新產(chǎn)品順利落地。
3、協(xié)調(diào)研發(fā)、采購(gòu)、銷售等跨部門資源，根據(jù)市場(chǎng)需求和產(chǎn)品特性，優(yōu)化現(xiàn)有生產(chǎn)工藝，提升產(chǎn)品口感、保質(zhì)期或生產(chǎn)成本優(yōu)勢(shì)。
4、制定并優(yōu)化生產(chǎn)流程，提升生產(chǎn)效率，降低生產(chǎn)成本（如原材料損耗、能耗等）。
5、嚴(yán)格把控產(chǎn)品質(zhì)量，監(jiān)督生產(chǎn)過(guò)程中的質(zhì)量檢測(cè)環(huán)節(jié)，確保產(chǎn)品符合國(guó)家食品安全法規(guī)及企業(yè)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。
6、管理生產(chǎn)團(tuán)隊(duì)，培訓(xùn)、績(jī)效考核及團(tuán)隊(duì)建設(shè)，提升員工技能與責(zé)任心。
7、協(xié)調(diào)與采購(gòu)、倉(cāng)儲(chǔ)、研發(fā)、品控等部門的溝通，保障原材料供應(yīng)、設(shè)備維護(hù)、技術(shù)更新等環(huán)節(jié)順暢。
8、負(fù)責(zé)生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)的安全管理，落實(shí)安全生產(chǎn)制度，預(yù)防安全事故。
9、記錄生產(chǎn)數(shù)據(jù)（如產(chǎn)量、合格率、設(shè)備運(yùn)行狀態(tài)等），分析生產(chǎn)問(wèn)題并提出改進(jìn)方案，定期向管理層匯報(bào)。
任職要求：
? 學(xué)歷：食品科學(xué)與工程、生物工程等相關(guān)專業(yè)大專及以上學(xué)歷優(yōu)先。
? 經(jīng)驗(yàn)：3年以上食品生產(chǎn)管理經(jīng)驗(yàn)，熟悉食品生產(chǎn)流程、質(zhì)量管理體系（如ISO22000、HACCP）及相關(guān)法規(guī)。
? 技能：具備生產(chǎn)計(jì)劃制定、成本控制、團(tuán)隊(duì)管理能力；熟悉食品生產(chǎn)設(shè)備的基本操作與維護(hù)；具備良好的溝通協(xié)調(diào)能力和問(wèn)題解決能力。
? 其他：持有食品安全相關(guān)證書(shū)（如食品安全管理員證）者優(yōu)先；具備較強(qiáng)的責(zé)任心和抗壓能力。