工作地址:北京朝陽(yáng)區(qū)勁松-海文大廈
崗位職責(zé):
1、配合廚師長(zhǎng)進(jìn)行菜品出品前的準(zhǔn)備工作
2、配合廚師控制食材成本
3、根據(jù)廚師長(zhǎng)菜單內(nèi)容,羅列菜品清單
4、負(fù)責(zé)試菜驗(yàn)收(數(shù)量、質(zhì)量)
5、粗加工間管理作為切配主管的重要工作,將蔬菜分類碼放。
6、嚴(yán)格執(zhí)行清洗標(biāo)準(zhǔn)。
任職要求:
1、具備良好的溝通協(xié)調(diào)能力和服務(wù)意識(shí)
2、動(dòng)手能力強(qiáng),能夠適應(yīng)高強(qiáng)度工作節(jié)奏
3、有豐富的配菜經(jīng)驗(yàn)
4、注重細(xì)節(jié),對(duì)工作認(rèn)真負(fù)責(zé)