工作內(nèi)容：
1、按照超市主食制作標準及配方，完成饅頭、包子、面條、花卷、燒餅等主食的和面、發(fā)酵、塑形、蒸制、烙烤等加工環(huán)節(jié)；?
2、按照超市熟食標準化配方及操作流程，完成鹵味、醬肉、涼拌菜、炸貨等熟食的腌制、鹵煮、蒸煮、涼拌、油炸等加工環(huán)節(jié)；?
3、按照超市冷食標準化配方及操作流程，完成壽司（握壽司、卷壽司、軍艦壽司等）的米飯調(diào)制、食材搭配、塑形組裝；涼菜（涼拌葷素菜、沙拉、泡菜等）的食材清洗、切配、腌制、拌制等加工環(huán)節(jié)；?
4、按照超市烘焙標準化配方及操作流程，完成面包、蛋糕、餅干、糕點等產(chǎn)品的原料稱量、面團調(diào)制、發(fā)酵、整形、烘烤、裝飾等全流程制作；?
5、負責食材的清洗、切配、稱量等前期準備工作，確保原料新鮮、用量精準，杜絕浪費；?
6、嚴格遵守食品安全規(guī)范，佩戴工服、工帽、口罩上崗，保持加工區(qū)、操作臺及廚具的清潔衛(wèi)生，定期消毒；
7、實時關注商品庫存及售賣情況，及時補貨、下架臨期產(chǎn)品，確保貨架陳列飽滿、新鮮；?
8、熟練操作加工設備，做好設備日常清潔與簡單維護，發(fā)現(xiàn)故障及時上報；
9、配合店長及區(qū)域主管完成日常生產(chǎn)計劃，服從工作安排。?
任職要求：
1、年齡要求55周歲以內(nèi)，身體健康；?
2、熱愛烹飪、擅長家常菜制作（有自己的拿手菜），無專業(yè)經(jīng)驗也可投遞；有食堂、快餐后廚或餐飲行業(yè)相關工作經(jīng)驗者優(yōu)先；?
3、注重個人衛(wèi)生，著裝整潔，工作期間遵守衛(wèi)生規(guī)范；?
4、能吃苦耐勞，適應超市后廚的工作節(jié)奏，可接受高低溫操作環(huán)境（如冷藏區(qū)備料、灶臺烹飪）；
5、責任心強，嚴格遵守食品安全相關規(guī)定，服從管理，團隊協(xié)作意識良好；
6、需持有有效《食品從業(yè)人員健康證》，入職時需提供相關證明；?
7、能接受超市安排的輪班制度（具體班次面議）。