雇員點評標簽
職位描述
調味品技術研發(fā)
工作職責
1. 設計海產品的酶解發(fā)酵工藝，篩選高效蛋白酶及發(fā)酵菌種；優(yōu)化酶解條件，提升產物得率與風味。
2. 開發(fā)新型天然提取物（骨湯、海鮮汁、菌菇提取物），設計工藝方案，并研究產品風味形成規(guī)律。
3. 建立產品的質量控制與標準化規(guī)范，解決生產過程中的技術問題；協(xié)助中試放大及生產線落地，對接生產部門培訓并監(jiān)督工藝執(zhí)行。
2. 開發(fā)新型天然提取物（骨湯、海鮮汁、菌菇提取物），設計工藝方案，并研究產品風味形成規(guī)律。
3. 建立產品的質量控制與標準化規(guī)范，解決生產過程中的技術問題；協(xié)助中試放大及生產線落地，對接生產部門培訓并監(jiān)督工藝執(zhí)行。
任職要求
1. 碩士以上學歷，食品科學、生物工程、發(fā)酵工程、天然提取物等相關專業(yè)。
2. 熟悉酶解發(fā)酵工藝（至少2年相關經(jīng)驗，參與成功項目≥1個以上食品項目），掌握蛋白酶篩選、發(fā)酵動力學分析等技術。
3. 能夠獨立設計正交試驗或響應面優(yōu)化工藝參數(shù)。
4. 身體健康，無不良嗜好，具備靈敏的嗅覺和味覺感知能力。
5. 思維活躍、有上進心、責任心、工作嚴謹，具備良好的邏輯分析能力，團隊協(xié)作意識強。
2. 熟悉酶解發(fā)酵工藝（至少2年相關經(jīng)驗，參與成功項目≥1個以上食品項目），掌握蛋白酶篩選、發(fā)酵動力學分析等技術。
3. 能夠獨立設計正交試驗或響應面優(yōu)化工藝參數(shù)。
4. 身體健康，無不良嗜好，具備靈敏的嗅覺和味覺感知能力。
5. 思維活躍、有上進心、責任心、工作嚴謹，具備良好的邏輯分析能力，團隊協(xié)作意識強。
工作地點
東麗區(qū)空港經(jīng)濟區(qū)鮮之然（天津）
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職位發(fā)布者
鄧智文/HRBP
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海天味業(yè)
海天，是享譽全球、深受億萬家庭熟悉和信賴的調味產業(yè)王國，是產研一體、聚集高端科研資源的創(chuàng)新平臺，是智能制造、高精尖裝備全覆蓋的現(xiàn)代化產業(yè)集團，是多元化發(fā)展、致力于打造國際化頂尖食品企業(yè)的上市集團（股票代碼603288）。海天產品涵蓋醬油、蠔油、醬、醋、料酒、調味汁、雞精、雞粉、腐乳、火鍋底料等十幾大系列百余品種500多規(guī)格，年產值超過兩百億元。海天調味品的產銷量及收入連續(xù)多年名列行業(yè)第一，其中海天醬油已連續(xù)25年穩(wěn)居全國第一，并遙遙領先。海天產品不但暢銷國內市場，還出口全球80多個國家和地區(qū)。多年來，海天囊括“中國民企500強”、“中國上市公司500強”、“中國品牌力指數(shù)C-BPI多項第一品牌”、“福布斯全球最佳雇主”、“中國年度最佳雇主”等多項榮譽。未來的海天，立足于中國調味品行業(yè)的文化沃土，面向全球發(fā)展多元化業(yè)務，致力于打造國際化頂尖食品企業(yè)，傳揚美食文化，讓更多人享受美味的歡樂，讓更多家庭感受生活的美滿！
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