職位描述
巡店管理門店管理食品/飲料餐飲服務(wù)
崗位要求：
1. 對(duì)于門店適用的食品安全質(zhì)量法律法規(guī)進(jìn)行識(shí)別和應(yīng)用，并進(jìn)行貫徹實(shí)施和監(jiān)控；
2. 根據(jù)餐飲法律法規(guī)，集團(tuán)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行門店稽核標(biāo)準(zhǔn)更新維護(hù)；并負(fù)責(zé)個(gè)別品牌的稽核項(xiàng)目：
--負(fù)責(zé)個(gè)別品牌的稽核管理，制定稽核計(jì)劃，稽核數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)分析，出具月度/季度/年度的稽核報(bào)告，并
對(duì)品牌進(jìn)行呈報(bào)；
--執(zhí)行個(gè)別品牌的稽核，針對(duì)稽核中發(fā)現(xiàn)的門店系統(tǒng)問(wèn)題，需要組織相關(guān)部門進(jìn)行解決方案制定；并追
蹤整改措施的實(shí)施和關(guān)閉；
--推動(dòng)線上稽核工具的項(xiàng)目開(kāi)展和優(yōu)化；
4. 制定門店食安培訓(xùn)資料，對(duì)營(yíng)運(yùn)開(kāi)展食安和稽核項(xiàng)目的培訓(xùn)；
5. 實(shí)施風(fēng)險(xiǎn)控制及改進(jìn)提高措施；風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警，及時(shí)報(bào)告食品安全隱患、業(yè)務(wù)管理缺陷等；
6. 食品安全管理體系的（ISO22000）建立、更新、實(shí)施、改善和培訓(xùn)；
8. 其他部門相關(guān)事宜（如供應(yīng)商/倉(cāng)儲(chǔ)稽核，營(yíng)銷材料等合規(guī)判定，投訴處理，負(fù)責(zé)食安事件處理等等）
任職經(jīng)驗(yàn)：
1、 本科及以上學(xué)歷，食品、化學(xué)分析等專業(yè)。
2、 5年以上知名連鎖餐飲企業(yè)或食品行業(yè)的的質(zhì)量安全管理經(jīng)驗(yàn)。
3、 掌握餐飲服務(wù)通用衛(wèi)生規(guī)范，食品安全法等法律法規(guī)及標(biāo)準(zhǔn)。
4、 熟悉ISO22000，HACCP等體系，有內(nèi)審員證書(shū)，熟練掌握辦公軟件運(yùn)用，良好的PPT制作能力；
較強(qiáng)的組織、協(xié)調(diào)與分析解決問(wèn)題能力，良好的溝通與團(tuán)隊(duì)合作精神，工作責(zé)任感強(qiáng)。
工作地點(diǎn)
上海閔行區(qū)快樂(lè)蜂集團(tuán)
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職位發(fā)布者
汪玉勤/HR
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快樂(lè)蜂餐飲集團(tuán)快樂(lè)蜂（中國(guó)）餐飲管理有限公司隸屬于亞洲領(lǐng)先的餐飲連鎖集團(tuán)：快樂(lè)蜂餐飲集團(tuán)?？鞓?lè)蜂餐飲集團(tuán)目前在全球10多個(gè)國(guó)家及地區(qū)擁有4000余家餐廳，旗下?lián)碛兄T多著名快餐品牌，名列全球快餐行業(yè)領(lǐng)先位置，贏得無(wú)數(shù)贊譽(yù)?？鞓?lè)蜂（中國(guó)）于2005年成立，旗下?lián)碛胁惋嬈放疲河篮痛笸?、宏?duì)钤?，以及快?lè)蜂食品（安徽）有限公司。永和大王是快樂(lè)蜂（中國(guó)）旗下知名中華美食快餐品牌，品牌成立22年來(lái)，堅(jiān)守傳統(tǒng)，不斷創(chuàng)新。永和大王不僅專注于提供源自臺(tái)灣超值美味，還不斷地致力于美食的開(kāi)發(fā)和研究，加強(qiáng)食品安全的管理，堅(jiān)持每一個(gè)產(chǎn)品的黃金標(biāo)準(zhǔn)，加強(qiáng)餐廳的服務(wù)訓(xùn)練、優(yōu)化系統(tǒng)和操作流程，并連續(xù)五年獲得由CBN財(cái)經(jīng)媒體主辦并頒發(fā)的“食品健康七星獎(jiǎng)”等殊榮。作為快餐界的領(lǐng)頭羊，永和大王創(chuàng)造美味、信賴、快捷，不斷為中華美食正名，力爭(zhēng)成為中華快餐中的佼佼者。宏?duì)钤强鞓?lè)蜂（中國(guó)）于2008年完成收購(gòu)，是京城最著名的特色餐飲品牌之一。宏?duì)钤獙Ｗ⒂谥惺教厣惋?，致力于中華特色餐飲的新品開(kāi)發(fā)，科學(xué)改良及中餐文化的傳播，秉持“以一流的品質(zhì)，創(chuàng)一流的品牌”的態(tài)度，希望造就出更新、更強(qiáng)、更具民族特色的餐飲品牌企業(yè)，為更好的弘揚(yáng)民族飲食文化推波助瀾！永和大王及宏?duì)钤?00家門店的產(chǎn)品及服務(wù)皆由快樂(lè)蜂食品（安徽）有限公司提供，是快樂(lè)蜂餐飲集團(tuán)在中國(guó)的首家食品加工基地。工廠自籌建以來(lái)一直把食品安全作為首要原則，注重研發(fā)和品質(zhì)管理，不斷進(jìn)行技術(shù)創(chuàng)新。從產(chǎn)品到原料采購(gòu)，品控、保藏、物流到出品時(shí)間都嚴(yán)格實(shí)行數(shù)字化管理的強(qiáng)大供應(yīng)鏈，為確保每家門店的產(chǎn)品都始終如一地保持卓越品質(zhì)。工廠采用現(xiàn)代化的管理方法和人性化的管理方式，致力于生產(chǎn)出高品質(zhì)、健康、好口味的食品來(lái)滿足客戶的要求，為客戶提供超值的產(chǎn)品和服務(wù)。快樂(lè)蜂（中國(guó)）始終堅(jiān)信：提供美味的食物，把享受美味的愉悅帶給每一位顧客是我們品牌的使命。
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