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更新于 1月29日

應(yīng)用廚師

1-1.5萬·13薪
  • 上海閔行區(qū)
  • 5-10年
  • 中專/中技
  • 全職
  • 招1人

職位描述

川菜粵菜高級(jí)廚師
一、工作職責(zé):
1.負(fù)責(zé)為西餐連鎖餐飲客戶(以百勝客戶為核心)開發(fā)創(chuàng)新菜品,并結(jié)合公司現(xiàn)有產(chǎn)品實(shí)現(xiàn)新品的落地與推廣;
2.協(xié)助銷售團(tuán)隊(duì)拓展西餐連鎖及工業(yè)渠道客戶,推動(dòng)公司產(chǎn)品在目標(biāo)渠道的銷售增長;
3.持續(xù)關(guān)注西餐行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)及客戶需求,提出有針對(duì)性的產(chǎn)品開發(fā)建議與市場推廣方案;
4.建立并維護(hù)與餐飲及工業(yè)客戶的合作關(guān)系,提升公司在西餐及工業(yè)渠道的品牌影響力。
二、任職要求:
1.身體健康,具備2年以上西餐廚師長或同等崗位經(jīng)驗(yàn),擁有西餐連鎖品牌工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先,具備基礎(chǔ)的電腦操作能力;
2.精通西餐烹飪技術(shù),熟悉西餐食材的產(chǎn)地、特性及質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn),掌握西餐主流菜系及醬汁、湯底的調(diào)制工藝,了解現(xiàn)代西餐創(chuàng)新配料與烹飪技術(shù);
3.具備菜品創(chuàng)意設(shè)計(jì)與研發(fā)能力,熟悉食品營養(yǎng)學(xué)與廚房設(shè)備應(yīng)用,能結(jié)合市場需求進(jìn)行菜品策劃;
4.能適應(yīng)公司安排的出差任務(wù);
5.具備服務(wù)百勝或類似大型連鎖餐飲客戶經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先。
職位亮點(diǎn):上市公司 五險(xiǎn)一金 發(fā)展空間

工作地點(diǎn)

閔行區(qū)日辰股份上海運(yùn)營中心

職位發(fā)布者

孫亭亭/招聘主管

三日內(nèi)活躍
立即溝通
公司Logo日辰股份
青島日辰食品有限公司作為國內(nèi)復(fù)合調(diào)味品行業(yè)的知名企業(yè),從2001年初創(chuàng)立至今一直致力于復(fù)合調(diào)味料的研發(fā)、制造、出口、營銷以及為國內(nèi)外飲食行業(yè)提供系統(tǒng)和完善的產(chǎn)品解決方案。公司出口產(chǎn)品主要面向亞洲及歐美國家,為生產(chǎn)禽肉類、水產(chǎn)品類、蔬菜類等出口型食品加工企業(yè)提供液體、粉體調(diào)味料,裹粉、裹漿及調(diào)理食品。產(chǎn)品廣泛用于各類燒烤、油炸及調(diào)理食品的生產(chǎn)。經(jīng)過不斷的探索以及多年出口產(chǎn)品經(jīng)驗(yàn)的積累,公司于2009年將國外先進(jìn)的工藝和飲食理念引進(jìn)國內(nèi)市場,注冊(cè)“味之物語”品牌,致力服務(wù)國內(nèi)餐飲市場,為國內(nèi)眾多知名商超及餐飲連鎖企業(yè)提供全面的產(chǎn)品解決方案。為了給客戶提供更加優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品和完善的服務(wù),公司于2004年一次性投入巨資在青島市即墨環(huán)保產(chǎn)業(yè)園中興建占地面積66000平方米的日辰食品工業(yè)園。2006年3月日辰食品工業(yè)園區(qū)全面竣工,年生產(chǎn)能力達(dá)15000噸的全新液體調(diào)味料工廠,年生產(chǎn)能力達(dá)8000噸的粉體工廠以及年生產(chǎn)能力達(dá)3600噸的食品加工工廠全部投入使用。代表企業(yè)科研實(shí)力和核心競爭力的產(chǎn)品研發(fā)大樓也同期建成并投入使用。一個(gè)現(xiàn)代化全新的日辰企業(yè)步入了發(fā)展的快車道。公司對(duì)產(chǎn)品研發(fā)方面的投入一直是不遺余力的,針對(duì)各國飲食加工設(shè)備的不同,公司也配備了相應(yīng)的設(shè)備,最大化的模擬出產(chǎn)品在調(diào)理時(shí)的實(shí)際狀態(tài),以便更加符合客戶的需求。研發(fā)中心同時(shí)還擁有多條小型生產(chǎn)線能夠模擬出多種調(diào)理食品時(shí)采用的如:蒸、炸、烤、速凍等生產(chǎn)工藝,可以為客戶提供產(chǎn)品工藝,設(shè)備條件設(shè)定等相關(guān)參數(shù),解決更多的切合實(shí)際的操作問題。研發(fā)中心不僅可以根據(jù)客戶需求開發(fā)新產(chǎn)品,更重要的是與國內(nèi)外的專業(yè)科研機(jī)構(gòu)積極交流與合作,進(jìn)行自主研發(fā)。通過不斷對(duì)新技術(shù),新工藝,新產(chǎn)品的探索和嘗試,通過千百次的反復(fù)實(shí)驗(yàn),每年都會(huì)將數(shù)十種新產(chǎn)品和新方案成功的推向全球市場,獲得世界飲食行業(yè)的認(rèn)可!為社會(huì)提供“安全、健康、美味、快捷”的產(chǎn)品是企業(yè)發(fā)展的永恒追求。公司在生產(chǎn)管理上一直嚴(yán)格執(zhí)行ISO9000和HACCP食品安全管理體系。本著“采用優(yōu)質(zhì)原料,生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品”的原則,嚴(yán)格挑選符合國內(nèi)外食品衛(wèi)生法及相關(guān)國家安全標(biāo)準(zhǔn)的原材料。為此專門依據(jù)CNAS實(shí)驗(yàn)室管理體系成立產(chǎn)品質(zhì)量檢測中心,配備國際先進(jìn)檢驗(yàn)檢測儀器,不僅對(duì)每批進(jìn)廠的原料都進(jìn)行嚴(yán)格檢查,還對(duì)開發(fā)的每種新產(chǎn)品的安全性都進(jìn)行檢測確認(rèn),極大地保證了公司原料和產(chǎn)品的食品安全監(jiān)控能力。多年來秉承“長期合作,誠信共贏”的經(jīng)營理念,憑借“味道純正、健康安心”的產(chǎn)品宗旨,日辰贏得了廣大客戶的認(rèn)可和同行的尊重!公司依靠自身雄厚的經(jīng)濟(jì)實(shí)力和行業(yè)經(jīng)驗(yàn),通過不斷創(chuàng)新的產(chǎn)品與日益完善的服務(wù),積極創(chuàng)造著經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益?!捌焚|(zhì)至上,服務(wù)唯誠”,日辰正以飽滿的熱情,務(wù)實(shí)的態(tài)度,與廣大客商和消費(fèi)者一同攜手走向更加輝煌燦爛的明天。
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