職位職責(zé)
負(fù)責(zé)食堂整體運(yùn)營(yíng)工作,創(chuàng)新、服務(wù)保障各項(xiàng)指標(biāo)符合公司要求。
1、菜單規(guī)劃與執(zhí)行,審核菜單 定價(jià)合理性、核查供餐一致性,收集員工反饋并督促優(yōu)化,保障菜單滿足需求。
2、依據(jù)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),每日檢查食堂各區(qū)域衛(wèi)生、定期核查食材溯源與存儲(chǔ),發(fā)現(xiàn)問題要求整改并跟蹤,確保衛(wèi)生達(dá)標(biāo)。
3、巡查現(xiàn)場(chǎng)服務(wù)質(zhì)量,協(xié)調(diào)處理員工反饋的服務(wù)問題,評(píng)估服務(wù)規(guī)范執(zhí)行情況并督促培
訓(xùn),提升服務(wù)水平。
4、包廂服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行,大廳餐前,餐中、餐后全流程服務(wù)。與食堂對(duì)接溝通,記錄監(jiān)督問題并督促整改閉環(huán)。
5、優(yōu)化用餐環(huán)境,審核餐補(bǔ)及相關(guān)費(fèi)用的合理性。
任職資格
經(jīng)驗(yàn):有2年及以上食堂管理或餐飲行業(yè)管理相關(guān)經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先。
專業(yè)技能:熟悉食堂運(yùn)營(yíng)流程,包括食材采購(gòu)、倉(cāng)儲(chǔ)管理、菜品研發(fā)與成本控制等:具備食品安全與衛(wèi)生管理知識(shí)。
溝通協(xié)調(diào):具備出色的溝通能力,能及時(shí)收集公司員工對(duì)食堂餐食、服務(wù)等方面的意見
與建議,并協(xié)調(diào)解決相關(guān)問題。
責(zé)任心與服務(wù)意識(shí):工作認(rèn)真負(fù)責(zé),執(zhí)行力強(qiáng),有較強(qiáng)的服務(wù)意識(shí),致力于為公司員工提供優(yōu)質(zhì)、安全、可口的餐食及良好的就餐體驗(yàn)??ň€:就練使用Fxce1、PPT等0ffice辦公軟件: