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【崗位職責】
1、全面負責酒店中餐廳的日常運營管理工作，包括人員調(diào)配、服務標準執(zhí)行及質(zhì)量控制；
2、制定并落實餐廳的銷售計劃及成本控制方案，確保經(jīng)營目標的達成；
3、監(jiān)督食品出品質(zhì)量、服務流程及衛(wèi)生標準，提升顧客滿意度；
4、負責餐廳員工的培訓、考核及團隊建設，提高整體服務水平；
5、處理顧客投訴及突發(fā)事件，維護酒店品牌形象；
6、與廚房及其他部門保持高效溝通，協(xié)調(diào)資源以優(yōu)化運營效率；
7、定期分析經(jīng)營數(shù)據(jù)，提出改進建議并推動執(zhí)行。
【崗位要求】
1、具備較強的酒店餐飲服務管理能力，熟悉中餐廳運營流程及標準；
2、良好的溝通協(xié)調(diào)能力，能有效領導團隊并處理突發(fā)情況；
3、對菜品質(zhì)量、服務細節(jié)及成本控制有敏銳的洞察力；
4、具備較強的抗壓能力及客戶導向意識；
5、有酒店或高端餐飲行業(yè)相關(guān)經(jīng)驗者優(yōu)先；
6、能適應彈性工作時間，包括周末及節(jié)假日。