崗位職責(zé):
1. 按規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)布置餐桌,做好餐前準(zhǔn)備工作。
2. 負(fù)責(zé)餐廳地面,桌面,椅面,地毯,墻壁,工作臺的清潔衛(wèi)生。
3. 按規(guī)格進(jìn)行換臺,收臺.
4. 參加班前會,隨時了解當(dāng)天菜肴變動狀況.
5. 確保餐具,鹽,胡椒瓶的清潔衛(wèi)生完整。
6. 確保備用餐具品種數(shù)量齊全,充足,擺放整齊.
7. 確保臺布,口布挺括,清潔,無破損.
8. 確?;ú蒗r艷。
9. 站在指定位置上等候客人到來。
10.為客人提供拉椅,毛巾,口布,掛衣服務(wù),在客人用餐時,保持巡臺.
11.為客人提供上菜,菜肴介紹,分菜服務(wù)。
12.為客人撤菜肴盤.
13.為客人提供酒水服務(wù)并介紹酒水.
14.按標(biāo)準(zhǔn)為客人撤換煙缸。
15.負(fù)責(zé)補(bǔ)充服務(wù)臺客用品。
16.負(fù)責(zé)協(xié)助領(lǐng)班為客人點(diǎn)菜及結(jié)帳。
17.客人用餐快結(jié)束時,征求客人對菜肴意見并將意見轉(zhuǎn)告領(lǐng)班。
18.開餐過程中,如遇到客人投訴,及時報告領(lǐng)班.
19.根據(jù)領(lǐng)貨單去倉庫領(lǐng)貨(包括客用品及棉織品等)。
20.確保客人有遺失物品,如發(fā)現(xiàn)遺留物,立即交還客人或餐廳經(jīng)理處理.
21.完成上司交給的其他工作
任職要求:
45歲以下,有相關(guān)工作經(jīng)驗優(yōu)先