(此崗位為外包崗,不購買五險(xiǎn)一金,包午餐晚餐和住宿)
崗位職責(zé)
1. 協(xié)助主廚廚房管理,每日做好食材采購登記、驗(yàn)收工作,做到大公無私,確保食品的數(shù)量和質(zhì)量。
2. 協(xié)助主廚中、晚餐的烹飪調(diào)制,嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生法,確保食物衛(wèi)生,不加工霉?fàn)€,變質(zhì)食物,杜絕食物中毒現(xiàn)象。
3. 負(fù)責(zé)搞好食堂衛(wèi)生,注意飲食安全,落實(shí)食物預(yù)留24小時(shí)制度,定期檢查食堂倉庫物品質(zhì)量,防止食物中毒
4. 生產(chǎn)加工結(jié)束后做到生產(chǎn)工具歸位存放,管理所有調(diào)味盒必須加蓋,地面、墻面、工作臺(tái)、灶臺(tái)、貨架、水池、下水槽
5. 不得隨便離崗
6. 服從工作安排,完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其它任務(wù)。
任職要求
1.一年以上廚師實(shí)際工作經(jīng)歷,操作過大鍋烹飪者優(yōu)先;
2.性格開朗,反映靈敏,工作勤快;
3.健康證,責(zé)任心強(qiáng);
4.良好的團(tuán)隊(duì)合作精神,高度的責(zé)任心,服從管理;
5.無不良工作記錄。