工作職責(zé):
1. 配合主廚完成食材的清洗、切配等預(yù)處理工作,確保食材新鮮度與處理規(guī)范性。
2. 負(fù)責(zé)廚房區(qū)域(含廚具、設(shè)備、地面)的日常清潔與消毒,維護(hù)后廚衛(wèi)生環(huán)境。
3. 遵循標(biāo)準(zhǔn)化操作流程,獨(dú)立完成簡(jiǎn)單菜肴的烹制,保障餐食口味與出品質(zhì)量。
4. 落實(shí)廚房安全規(guī)范,及時(shí)排查水、電、燃?xì)饧霸O(shè)備使用隱患,杜絕安全事故。
任職要求:
1. 掌握基礎(chǔ)烹飪技能,熟悉常見食材處理與簡(jiǎn)單菜肴制作方法。
2. 工作細(xì)致嚴(yán)謹(jǐn),具備較強(qiáng)責(zé)任心,能嚴(yán)格遵守食品安全與衛(wèi)生操作規(guī)范。
3. 適應(yīng)食堂高峰時(shí)段的快節(jié)奏工作,具備良好的團(tuán)隊(duì)協(xié)作意識(shí)。
4. 有餐飲行業(yè)或食堂幫廚經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先,能快速上手崗位工作。
5.有健康證。