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崗位職責(zé):
門店：
1. 對各品牌門店進(jìn)行定期食品安全、流程控制、并進(jìn)行審查
2. 定期對餐廳質(zhì)量體系的實施進(jìn)行評審，并對出現(xiàn)的問題提出改進(jìn)建議，推動持續(xù)改進(jìn)
3. 對門店所有上市新品及相應(yīng)原料做品質(zhì)追蹤或配合相關(guān)部門完成特殊項目抽查
4. 負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)相關(guān)部門進(jìn)行蟲鼠害防控工作
5. 組織區(qū)域食品安全培訓(xùn)，提升門店食品安全管理水平
6. 協(xié)助處理門店的食品安全和質(zhì)量投訴等突發(fā)事件
7. 定期對門店相關(guān)食品安全數(shù)據(jù)進(jìn)行處理、分析、總結(jié)，撰寫報告
供應(yīng)商：
1. 定期對門店、供應(yīng)商進(jìn)行質(zhì)量體系審核，確保其符合公司質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和相關(guān)法規(guī)要求
2. 集團(tuán)原物料供貨質(zhì)量的管控，供應(yīng)商品質(zhì)異常的追蹤及改善
3. 處理供應(yīng)商相關(guān)的質(zhì)量問題，并推動供應(yīng)商持續(xù)改進(jìn)
4. 跟蹤供應(yīng)商的質(zhì)量表現(xiàn)，制定供應(yīng)商輔導(dǎo)計劃，定期進(jìn)行績效評估，優(yōu)化合格供應(yīng)商
任職要求：
1. 本科及以上學(xué)歷，食品工程、食品安全等相關(guān)專業(yè)，5年以上食品行業(yè)工作經(jīng)驗，同崗位3年以上者視為專業(yè)符合
2. 熟練掌握 ISO9001、HACCP、ISO14001、ISO22000、FSSC22000、BRC等體系，具有內(nèi)審員證書優(yōu)先
3. 熟悉生產(chǎn)全過程的運作要求、產(chǎn)品工藝要求、來料和產(chǎn)品的檢驗檢測標(biāo)準(zhǔn)和產(chǎn)品質(zhì)量問題的分析和解決方法
4. 具備組織和統(tǒng)籌解決質(zhì)量事故、市場投訴問題的驗證、調(diào)查、分析的能力
5. 為人正直、公正，有原則性，積極主動，良好的服務(wù)態(tài)度及與溝通能力
6. 高度的工作熱忱，充分的團(tuán)隊合作精神并樂于分享經(jīng)驗
7. 能熟練操作office軟件