1、餐前準(zhǔn)備:負(fù)責(zé)餐廳的清潔和布置,確保用餐環(huán)境整潔舒適;整理餐具和桌面,確保餐具擺放整齊有序,清潔餐廳桌椅、轉(zhuǎn)盤及個人衛(wèi)生;準(zhǔn)備開餐用具:托盤,食品及飲品單等;
2、餐中服務(wù):巡臺(加茶、征詢客人同意及時撤空盤等)關(guān)注餐廳的衛(wèi)生情況,及時清理桌面和餐具;
3、收臺:顧客用餐結(jié)束后,清理桌面和餐具,確保餐廳整潔;準(zhǔn)備下一餐的餐前擺臺工作,迎接下一桌客人就餐
4、幫助客人解決就餐過程中的各類問題,必要時將客人的問題和投訴及時反映給前廳主管,尋求解決辦法;
5、當(dāng)班結(jié)束后,做好收尾工作并與下一班做好交接工作。
任職要求:
1 酒店管理或餐飲相關(guān)專業(yè)中專以上學(xué)歷,3年及以上餐飲管理工作經(jīng)驗;
2 良好的職業(yè)素養(yǎng);
3 有較強的溝通協(xié)調(diào)和創(chuàng)新能力;
4 有接待宴請工作經(jīng)驗優(yōu)先。