湖南無畏餐飲管理有限公司旗下有多個子品牌，主打品牌是張十三麻辣燙 2017年“張十三”由張偉先生所創(chuàng)立，當(dāng)年24的他，懷著對餐飲的敬畏和熱愛進(jìn)入行業(yè)。取了自己的姓氏作為第一個字，表明自己和品牌同根同源共同進(jìn)退的決心。張偉先生名字共有十三個筆畫，所以取名叫“張十三”。