“掌中勺”品牌是湖南省著名商標(biāo)，自2007年創(chuàng)建以來(lái)，秉承創(chuàng)始人甄澤華先生“匠心掌勺、精彩生活”的初心，一直堅(jiān)持“明德、為正、習(xí)術(shù)、銘恩”的經(jīng)營(yíng)理念，堅(jiān)持“安全、營(yíng)養(yǎng)、創(chuàng)新、精致”的研發(fā)精神，銳意創(chuàng)新，不斷做大做強(qiáng)，先于2012年，在瀏陽(yáng)環(huán)保科技園食品工業(yè)小區(qū)，投資數(shù)千萬(wàn)，建立了占地一萬(wàn)多平米的瀏陽(yáng)市掌中勺食品廠，作為第一研發(fā)和生產(chǎn)基地；后因產(chǎn)能，品牌度不斷增加，又于2020疫情之年，逆勢(shì)而上，先后投資成立了四川掌中勺食品有限公司、湖南掌中勺食品有限公司，作為掌中勺第二、第三研發(fā)生產(chǎn)基地。

依托公司十余年對(duì)預(yù)制菜制造業(yè)的深度的專注，目前已打造出掌中勺酒店菜、掌勺家宴、湘味方便米飯和大師菜休閑等四個(gè)系列，共百余款產(chǎn)品在市場(chǎng)流通銷(xiāo)售，涵蓋餐飲酒店、家庭宴請(qǐng)、單位食堂、旅游度假等不同消費(fèi)場(chǎng)景。與國(guó)內(nèi)大型餐飲連鎖如毛家飯店、火宮殿、彭廚等均以達(dá)成戰(zhàn)略合作伙伴；在國(guó)際大賣(mài)場(chǎng)如沃爾瑪、天虹、華潤(rùn)萬(wàn)家、盒馬鮮生等有掌中勺專柜銷(xiāo)售，在行業(yè)開(kāi)創(chuàng)了掌勺家宴家庭預(yù)制菜系列，以方便、美味、時(shí)尚時(shí)尚特點(diǎn)是年輕人的就餐新選擇；專注于經(jīng)典湖湘菜式為基礎(chǔ)的產(chǎn)品定位，更是順應(yīng)消費(fèi)升級(jí)和飲食觀念新趨勢(shì)的前瞻性產(chǎn)品。